杰🃥西卡摊了摊手“我也不想对中餐有偏见的，但是前几天去吃的茗府家宴，确🝭实完全没有达到我内心中的预期。”
艾琳娜也有些无奈🗎“我早就跟你说过那并不是京州最好的中餐。🛊🚮”
杰西卡“但是你也很失望不是么？”
贾诺微笑着，并⛝没有过多地参与两个人的话题，只是按照之前的计划，将一道道菜品按照时间安排依次端上。
最开始是一道分量很小的开♏胃菜，🃨四季冷盘。
四季冷盘包括♔☁了四种开胃菜，分别是腌黄瓜、素食鹅、红烧竹🕷🎐🐑笋和糖渍李子，有酸甜咸香多重口味。
紧接着是生菜包虾松，用新鲜的虾、洋葱、🅽芹菜等食材切丁后混炒，最后拌上金黄酥脆🝀的油条，🂮💋然后用生菜包裹。
而后是一道非常有名的传统菜肴，宝塔肉。
艾琳娜对筷子♔☁的运用非常🖄🐂熟练，而杰西卡虽然用得则稍显笨拙，不过这也并不妨碍她享受美食。
贾诺则是🛅在上菜之前🚫，用英文介绍这些🚠🔳🄮菜品的特点和细节。
所有的🙅介绍词都是🗎早就已经准备好的，非常精简。
太短的话，🎔🐰没办法将这道菜中所蕴藏着的细节一一说明；太长的话，又可能会影响顾客🝀的食欲。
毕竟大部分中餐端🗎上来就是吃那一口热气🐺🄺，时间过了就不好吃了，而顾客在享受美食的是时候无暇分神再去听这些🄱🁙🆍复杂的流程和步骤。
一心二用🛅的🎔🐰结果往往是既没品出滋味，又没记住细节。
所以，贾诺介绍的内容都是反复推敲过很多遍的，时间控制得非常🅌准确，保证客人能够了解菜品特点的时候，又不影响品尝。
艾琳娜🙅一边听着，一边不动声色地碰触餐盘的边缘。
对于高端餐厅而言，细节将直接决定体验。
一些不注重细节的高档餐厅，甚至在洗🚠🔳🄮完高脚杯之后，都不会🕷🎐🐑注意是🕻否擦干净了全部的水渍。
如果没有擦干净水渍的话，哪怕周围只有极🅽少量的灰尘，水渍干涸之后也会在杯子上留下痕迹。
当然，会🛅犯下这种错误的高档餐厅其实并不多见了。
而另🈞外一个很常见的问题，就是盘子的温度。
冷菜🈞用冷盘，热菜用🚫热盘，一旦上菜慢了，热菜的盘子冷掉，那就要撤掉☵🃯重做。