杨怀仁疑惑的抬头看看台上的评判们，除了🞸😼🆬蔡京是个外行之外，🟏🜌🀰剩下的九🄗人，包括美女李师师在内，按说都是开封府有名的美食家。
那一丝丝苦涩之味虽然很😟难察觉，但是并非就完全吃不出来。而他们对魏老儿的鮓意见一致的赞不绝口，难道？
杨怀仁不敢想，也想不出原因来。
嘉王赵頵不😿可能坑他，这一点杨怀仁可以肯定，对于赵頵王📒🚐爷的身份来说，想要对付他一个小小厨子🃯🛖🜖，根本不用绕这么一个大圈，而且他们俩的利益是联系在一起的。
那么还有谁呢？
杨怀仁疑惑的看🁣着魏财的鮓，忽然想🐪🂭起一件事，他从新把鮓叉碎了混合了米饭再吃了一口。
这一次他便尝不出那🍥🎵丝丝的苦涩🚕了。杨怀仁心中大定，他弄懂了其中的奥秘。
魏🌍♛财祖传的调味酱料，使用了一种口味上类似于辣味的特殊材料，但是因为它不是辣椒，所以还带着一些神秘食材原有的🂬👸苦涩之味。
如果单单去尝调味的酱料，像评判们这种对于味觉很敏感的人，自然会尝出📱🞫那点苦涩，不过调味酱中又加入了其他几味香辛料，当酱料添加到鮓上，然后和鮓的那种发酵的特殊味道相结合，便中和了那点苦涩的味道。
所以，杨怀仁🐯🃕🗬只是虚惊一场，并不是评判🄝们作假，而是魏老儿的祖宗们🗂😷，确实像王爷开场时夸赞的那样，在味道的调和上，有让人佩服的智慧。
魏老儿今天做的鮓，确实像当初他在万🈝⚺花楼偷听到的那样，在现在这个年代是绝对的美味，只不过……🕟
杨怀仁🄖心里，对这次比试的结🚄🐴果，开始有了答🃃🕇案。
侍应们从新上了一碗清水，评判们也从新漱口，准备📰去尝试杨怀仁的作品。
同样的菜式，🐯🃕🗬评判们还是同样的吃法，只不过这一次，当十位评判把杨怀仁做的鮓放到嘴里的那一刻，露出了十分难受的表情。
魏老儿斜眼瞧见了他们的这个表情，长舒一口气，他觉得他赢定了，如果杨怀仁的鮓好吃，🖛📓评判们不可能一副搞怪的样子。
所以魏老儿觉得现在发生的一切，没有出乎他的意料，杨怀仁还是欠缺些火📱🞫候，换做别的菜式也许他还🕟有机会，敢跟他比试鮓，实在是太自不量力了。
评判的表情虽然看上去🖸🗙🜂有些痛苦，但是他们中间却没有一个人放下手中的天青色小瓷盘，而是继续不断的把杨怀仁做的鮓，配合着米饭刨到了嘴里一通大嚼。
场下的看客们弄不懂了，😟杨怀仁的鮓到底是好吃还是难吃，怎么评判们都一副痛苦的样子，却吃的停不了口呢？
一时间众说纷纭，但是凭借他们再怎么有想象力，也不可能想到杨怀仁的辣子红油是个什么🖛📓东西。
魏财有🄖祖宗传下来的神秘酱料做为杀手锏，杨怀🗽♛仁有来自千年之后的辣椒来应对。🖷🗓
中国传统里对味道的划分，分为🚕五味，🈝⚺分别是酸、甜、苦、辣、咸。
实际上，从人类味觉可以感受到的味道来说，这五🅝🚈位应该是酸甜苦咸，再加上鲜。