“我看大家已经有些等不及了👠🏐，🍠那我们就不多说了，来继续做酿豆腐。”说着，她拿出了盆里的另一位主角。
和嫩豆腐相比，老⚞💣豆腐的纹理更加粗糙🂤🐬，掰开来，内里的蜂窝和孔隙会更多一些。
做酿豆腐，则不用⚞💣把豆腐切成小块，“要切得稍微厚一点。”
她三下两除二把豆腐给切好。
“因为我们要挖一个口子出来。”在四方的小白块上再🀠♳用尖刀挖出一个口子，“做这一步的时候要小🝁🈐♄心，不要⚤把豆腐给戳穿了。”
行云流水般的速度，干脆利落的手法，令人目不暇🏢接，很快，屏幕上一块一块的白色豆腐上都被挖了一个小孔，整整齐齐的摆在了一边。
“接下来我们请出另一位🅖🆢👎主角——咕咕肉。”
肉切成肉糜，混入一个鸡蛋，加入些许的花椒粉末调味，用筷子将肉搅☌上劲，在豆⛘🚮腐盒子里撒上一层薄薄的盐，将肉填入豆腐盒子中。
起锅烧油，油热下豆腐，“下豆腐的时候我们要用开口的这一面往下。”有时候，高温就像是一卷胶布，可以把松散的食物🁻‘就此’黏连在一起👉。
肉与素，就此交融。