这种白炭点燃比较困难,楚浩忙活了一阵,架子上才开始渐渐⚝💔有🏴🞕📾了热度。
他撸起袖子准备开工!
不说一鸣惊人,但想要在这场比赛里给人留下一个🎛👰深刻的印象,🏴🞕📾用最显火候把控力的干🗱烤最合适。
不刷油,直接放在火上慢烤,楚浩双手齐出,开始不断翻动码完料以后的香味浓郁🞖的牛柳,♷🍃架子上开始不断闪烁着嗤嗤声⚦📧。
身后,汽修☳🃟😿工老哥回头瞧了一眼,正好就看见楚浩烤肉的玩法,双眼微微一眯。🉢
干烤非常非常考验火候的把控,💻🗆🙕因为这种烤法如果稍微出点问题,成品根本就咬🉢不动👎🇮🛷,跟肉干似的。
就👜连汽修工老哥自己,也是刷了油,走的滋润风味。
他完全没有想到这年轻小伙🅽🌀🟐居然还会干烤的技法,心里不免对楚浩的观感拔高了一层。
他的介绍人好像是秦总吧……
果然秦总旗下的厨子没一个是简单的。
而同一时间,李长青也注意到了楚浩的烤法,心🐠🁐中顿时有些混乱。
干烤是烧烤界技法上🂒🎋最难学的一💻🗆🙕招,这人岁数和自己差不多,居然就已经掌握有干烤的手艺了?
这让他这个油烤的情何以堪?
不过还好,李长青对自己的小料十分自信,配方来源于他那半个师傅,在山城做了几十年烧烤的一位老大爷,🈐退隐后,便把谱子交给了他。
想当初,为了这份谱子,李长青日日夜夜都去老大爷家里做客,软磨硬🃑🗈🙫泡的,一开始是先认了个干爷爷,后来差点拜了师,还投资了老大爷家的烧烤店,以及给他家⚟💩小孙子托人找了个好学校,还有⚮🔴🄱些零零碎碎的讨好跟礼物,这才打动了对方。
这样一份秘☳🃟😿传谱子,是别人的🛅🙽🏸看家🕸🎗👑本领,轻易不外传的,因为这是人家的饭碗。
若非老大爷的儿子不喜欢干烧烤,孙子年纪又小,要🗙不💊然也不会把谱子落到🍹🌿他手里。
当初得😴🅣🈕到这份🅪谱子的时候,李长青高兴了好几天🐠🁐没睡着觉。
现在有这份小料谱子镇场,没理由输啊!
李长青松了口气,平衡了自己的心态🐤🁴,⛘🚩专🙵🎫🔅注于炉架上。
……
谁也没有想到的是。