晚饭很丰盛🎺,得知赵顼要在家里吃饭,曾二梅使出了拿手本事,特别是一道‘蟹生’吃的赵顼赞不绝口。
前几日有人送了几篓螃蟹来,🁡意外的肥美,家里吃了好几顿,什么火锅、炒螃蟹、清蒸什么的。
而🚝🔚🁍蟹生则是在大宋本来的作法基础上改进而来的。
螃蟹清洗干🎺净,剥开壳,去掉肺叶和杂物,然后切块用高度酒和盐腌🍩🔃制备用。
高度酒🚲🗖🛨是杀菌,这个必须有,不然沈安不🂶敢吃。
第二步就是用胡椒腌制,这个要求时间长一些,不过曾二梅没这🆡👃个时间📇😭🄥,只能把配料下重些。最后就是姜末和各种配料调汁浇上去。
赵顼夹了一块,轻轻一吸,😇⚹那蟹肉就进了嘴里,接着那鲜美袭来,让他不禁举杯喝了一♗🈞口酒。
酒🚝🔚🁍水在嘴里和着蟹肉,顿时那味道就弥🁬🈷🂽漫开来。
“鲜!鲜!鲜!”
赵顼吃的赞不绝口,果果也想吃,却被🁬🈷🂽沈安拦住了。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别是赵顼🎺吃的眉开眼笑的,让她再也忍不住了。
沈安干咳一声,“小孩子肠胃不好,别吃这个东西,吃熟的。”
果果噘嘴,别过脸去,杨卓雪笑道“你哥哥是为你好,没见我🎠也不能吃吗,就他们两个饕餮吃。”
“娘……”
坐🚝🔚🁍在边上圈椅里的芋头突然一扒拉,就把一块螃蟹壳子🗸扒拉了出来。
上面🇷的肉被弄的干干净净的,而且很大,肯定肉很多⚝……
“嫂子……”
果果觉得自己被嫂子骗了。
杨卓雪尴尬的道“那个……”
“哎呀!好香!”