第二日一早,她跟着吴氏一块出门,去村口🔼🅺卖猪肉的摊子上称了一斤排骨。
她抢着付了钱🐌⚈🏙,吴氏也没多跟她客气,拿家里的菜出来换了些别的,回来路上,吴氏才开口道,“这全是骨头🏊😜,上面就一点点肉,价钱和肉差不多,哪有肉划算,我要是你我可不买这个。”
虽不是自📒🚑💨己出的钱,吴氏😒早把林娇娇当🟣🞺🙍自家人看待,从自家人兜里掏出去的钱,和她自己兜里的也没两样。
“娘,这排骨熬汤很😦🃧有营养,熬完汤,骨头上的肉吃完,剩下的骨头可以留给黄眉吃呀。”🌗⚳🕝
普通农家很少🐌⚈🏙买骨头,觉😒得骨头浪费,还不如买肉,一斤肉切薄些,味道做咸些,能吃上两三顿香口的,这骨头和肉的价钱差不🏭🝗多,买来做汤完全不附和他们的消费观。
林娇娇也没想着说服吴氏全听她的☓⚤📛,所以出门时她♕🈒♚就带了些钱,买排骨时不用吴氏开🙛口,她就先把钱给付了。
带回家之后,她让吴氏准备一个大白萝卜切成块状,她把排骨剁成🍭一块一块的,和萝卜一起放进大锅🄊里,加入适量的水,盖🌒⚋过萝卜和排骨,最后盖上锅盖,小火慢炖着。
吴氏看她一回家就把😦🃧排骨给炖上了,这离中午吃饭还有好长时间呢,☬心道这孩子到底会不会做汤呀,到时汤凉了还得再翻热一遍,也不知好不好吃。
可看林🃰娇娇这一系列动作娴熟不生疏,也🏂🗍🚓不像是瞎做的。🗅
“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”
吴氏🏸🞵仔细回想她刚刚的步骤,好像☓⚤📛没看到她🔼🅺放盐。
“嗯,等起锅前再放。我会看着这火的,娘您忙您的去吧。”她向吴氏摆摆手,虽说自己厨艺一般,这普通炖个汤她还是会的🝫🎆。
吴氏出去洗衣🐌⚈🏙服,她在厨房里守着这锅汤,等了🛅🙾约莫一刻钟时间,又切了几片生姜快速放进去再度合🄊上锅盖。
下面的火一直保持着中小火慢炖,锅里的水份略微蒸发掉一些,💵勉强还能盖住汤里的排骨和萝卜。
又等了一刻🗘钟,她再次揭开盖子,往里加了些盐。
这要搁现代,她完全可以等到🖧起🕏🈨锅之后再往里撒盐,可这里吃的盐比现代的盐要更粗粒,得在锅里煮一会儿才能充分融化。
菜板上留着两根香葱,被😒切成几段,每段有寸余长。
等汤熬好以后,她再往汤里放了几滴酱油,也没其他的作料,最💵后把香葱放进去搅拌一下就可以出锅。
这时候离吴氏做中饭的时候也差不多,她把一大锅汤都盛在一个瓦罐里,上面盖🎦📗🛂上盖子,端🌗⚳🕝去堂屋饭桌上。
这样起🃰码能够保持小半个时辰的温度,等吴氏把饭♕🈒♚♕🈒♚做好,时候差不多。
正想着这儿,吴氏就😦🃧进来收拾厨🕏🈨房,开始做饭。
为了配合她这锅汤,她特意早些做饭,就🏂🗍🚓怕她的汤会凉了不好吃💵。