那新酒可是五十多度的,就算他是海量,🗡三碗高度酒吃进🁔肚子里,也难免醉醺醺的🎗👏🇻。
不花钱白喝了许多🎂🎏好酒,这种事游老头是不肯错过的,作坊里的人看他一身军伍的打扮,又是跟着家主一起🜒来的庄子,也没有人敢拦着他。
杨怀仁虽然拉🂾🔛了他来帮忙,其实就是想找个人说说话,结果吃醉了酒的游师雄酒品差的一塌糊涂,絮絮叨叨啰嗦👿🎨📣个不停,🈂🞰根本没有杨怀仁插嘴的份。
是个男人,都会吹点牛,要是喝醉了酒,这牛就得吹的在天上飞来飞去。🍥
一开始老头子说他年轻时单枪匹马一挑🖄三干翻四五个西夏骑兵的时候,杨🍥怀仁还多少有点相信,到后来他说到曾经徒手撕蛮子空手接白刃之类的经历,杨怀仁只好专心去准备压缩饼干的材料,手撕鬼子这么牛的功夫,这想象力得有多么爆炸。
回忆了很久,杨怀仁想起了他吃过的压缩饼干包装外边的配料表。
主要原料是小麦面粉,食用油😞🂣,砂糖,水,芝麻和食盐,这些大致按照10:2:2:1:05:01的比例,和成面团。
根据杨怀仁以往的经验,和⛕饼干用的面团,应该先放油把面和匀了再加水,而且必须是温水,不然面容易结块。
当面🍢团和到没🂾🔛有显著粘结,就可以压成半寸厚的面饼进☶行烤制了。
由于面饼含水量不高,烤制的温度一定要把握好,温度低了需🐋要时间太长,温度高了会导致表皮和内部受热不均匀,导致外边都烤糊了,里边还说不定是生的。
为了试验的需要,面饼被切割成三块,放在一个分层的铁架上,然后放👦入烤炉中慢火烤制。
大🌊♂约小半个时辰,从外观上看,最靠近火焰的面饼表面已经📒开始发出焦黑色了,杨怀仁才把铁架取了🕂出来。
最下层受热最高的那一块,明显就是烤糊了,中间和最上🁔层📒的面饼虽然成熟度有些不同,但应该都可以食用。
这两块分别放到鼻孔下面闻一闻,油香和面香还是能让人满意的,掰😉⛈下一个边角放到嘴里尝一尝,味道虽然🜒也不算好吃,但是跟后世的压缩饼干味道已经很接近了。🎲🔿
下一步是磨粉和二次压制成型,杨怀仁累了半天,突然想起来游师雄的唠🍥叨🅖🆢👓声不见了,转过头去看时,老头子倚在墙上睡着了。
靠,哥们忙了半天,头疼胳膊酸又大汗淋漓,生炉🗮🟁子还抹了一脸灰,还不是因为答应了帮你的忙?你倒好,自🝃🈡个儿吃酒吃高兴了,吹了漫天牛,吹累了就呼呼大睡了。
想去喊醒了游师雄让他去磨粉,可看着老头子睡的香甜,也不知道做梦吃了啥好东西🀱🀥⚥,时不时的还吧唧几下嘴,哈喇子都快流出来了,杨🗊怀仁📐🚁🐛又不忍心了。
“唉……为什么哥天生就是劳碌命啊。”
无奈叹了口气🂾🔛,还是得自己亲自……去喊🗡个人来帮🗮🟁忙磨粉啊。
本来想去抓个壮丁,结果出门就遇上李黑牛正🁊🄆陪了李妈妈在庄子里走了一圈刚回来。黑牛哥哥实诚人,🞥🖐听说杨怀仁需🞲😄要壮劳力,自然要自告奋勇。
撸起袖子,粗黑健壮全是腱子😞🂣肉的胳膊露出来,李黑牛没费多大力气就把两块烤制🎗👏🇻好的面饼用小磨盘磨成了粗粉。
杨怀仁又找来临时的模子和木槌,🁴实行最后一步,压制成🁔型。