后来萧玉杏出宫以后,专程去探访过🌎♨正怀孕的林诗兰,谈起当年在宫里吃过的甜杏蜜桃糕,两人都馋得流口水。
再后来,🟌萧玉杏倒是试做过几次,慢慢的竟然也复原、并且还用自己的法子给改良过。
很快,宋嬷嬷就采买好东西,匆匆回来了。
萧玉杏先把干花胶掰碎了装进瓶子里、灌些温水进去再塞上软木塞,教小丫头春明不停地摇晃瓶子;小春明摇到手儿也酸了……🈝⚷萧玉杏才喊了停。
与此同时,萧玉杏做起了准备功夫—🌎♨—鲜桃鲜杏削皮切碎了,一半儿🔙🁁🂹留用、一半儿加🅘霜糖熬成果浆。羊乳也要提前用杏仁熬煮到浓稠……
接下来,就要熬制花胶。
砂锅里放清水放花胶、武火煮开以后转文火,然后熬制至少一个时辰,直到挂浆、这才将小炉里的🌋♈柴☰🃁火撤去一半儿,将火势收到🈝⚷最小。
木制的圆盒模子取了📰🞢🕴来,先在盒壁上抹一层杏仁油,然后放在📊盛满了冰凉冷水的大盘里,先浇一层花☰🃁胶汁、熟桃泥、生桃泥和蜂蜜倒进碗里搅拌均匀,再倒进模子里,等到凉透了、凝固了以后;再浇一层纯透明的花胶汁在模子里……
跟着,再浇一层混了羊乳🅜的花胶汁,晾凉了以后又🇺浇上混着熟杏泥、生杏泥和蜂蜜的花胶汁倒进碗里搅拌均匀,也倒进模子里等待摊凉。
所以做这甜杏蜜桃糕并不🅜难,难得的是、必须🙭🍫要有🇺足够细致的耐心来完成这水磨功夫。
糕点做好之后,要将模子直接浸在冷水里泡一夜。第二天要吃的时候,就♁🅘把甜糕从模子里扣出来,再用刀切开……
一层是金黄色的杏糕、半透明糕体,味道偏酸;一层是粉红色的桃糕、也是半透明的糕体,味道偏甜;再配上乳白色具有浓郁的羊乳香气的一层、以及全透明纯花胶汁🜅⛘🚧的一层……
粉红🍥🎧金黄配着乳白和透明的晶莹糕🙭🍨体,简直太太太好🁍🄢⚷看啦!
若是再试试这甜杏蜜桃糕的滋味?
——那定是酸甜适宜的、且糕体既有弹性又🀘☯🂽十分软糯,还入口即化、又含有浓郁的果香与果肉!
真是想想都流起了口水啊!
萧玉杏笑笑,转身进了屋🅜,提笔给林诗兰写了封信、又拿一两银子出来交与宋嬷嬷,交代宋嬷嬷赶紧把信、银子(盘缠)和其中一盒甜杏蜜桃糕交给谢承宣的侍卫、让立刻送去给林诗兰。
——林诗兰所居之地距离京都路途🙭🍨遥远,就算骑了快马来回,至少也要花一天一夜的时🙽🏶间,所以萧玉杏才会拿出一两银子、给侍卫在路上花用。🛇🚕📎
谢承宣是知情的。
萧玉🍥🎧杏要调用他的侍卫、没有他的🙭🍨首肯,她当然也调🁍🄢⚷不动。
晚上夫妻二人一块儿用😸🆊🍸饭的时候,萧玉杏和谢承宣也说了这事儿,又道:“等咱们启程的时候、也绕路过去看看诗兰和奉大人。”
谢承宣想了想,说道:“如是这样,那恐怕就得改一改行程,原我预着启程时、咱们先绕道去💰🕞看看董兄的……可董兄与奉兄的居所可谓是南辕北辙,并不顺路。要不、趁这几天无事,🍣明儿咱们先去一趟董兄家中?”