初心流年>历史穿越>我在大宋开饭馆(美食)txt > 第18章 糯米糍粑
    张婶儿的摊位也很小,不过器具和食材都一应俱全。

    张婶儿看到十七八岁的黄俞,不禁感叹道,“现在年轻人的手艺远不如老一辈人,做出来的吃食大多都不正宗。”

    黄四娘点头,“后辈经验不足,本就还需磨砺。”

    “黄丫头多少岁来着?”张婶儿随口问道。

    “过阵子十七了。”黄四娘答道。

    张婶儿叹息,“那也不小了,女儿家若是过了年纪,可就难找夫婿了。我看你家丫头长得标致,做饭还不如嫁人呢!这丫头嫁入高门做妾,也挺好的,家里也跟着争光,也能扬眉吐气。你有这等福气,旁人是求也不求来的。”

    黄四娘闷声不语,今日才摊上何烈这桩事,现在又听张婶儿这么一说,心中越发不快。在黄四娘心中,与其让女儿嫁入高门为妾,不如嫁作百姓妻。当今世道,妾通买卖,妾室在大家族里毫无人权,当家主母打死的小妾还少了吗?

    纵使当家主母软弱善良,可她身后有权有势的娘家人呢?许多小妾等到容颜色衰后,只剩下被人扫地出门的份儿。

    黄俞一听到张婶儿的话,忍不住反驳道,“这样的福气给你家丫头,你要不要?”

    张婶儿顿时哑口无言,讪讪笑道,“我家丫头早出嫁了,我都抱外孙了呢。等过几年,怕是没人娶你。”

    “色衰而爱驰?若是以后我家夫君这样,那我宁可早点休了他。”

    说罢,黄俞捏了捏米缸中的糯米,知晓张婶儿已经将其中的糯米浸泡了一天多。

    舀了几大勺糯米,在蒸笼屉中铺满一层干净的纱布,将捞起来的糯米放在纱布上,蒸熟,而后将糯米舂烂至胶状。

    蒸饭的同时,黄俞将芝麻放在锅中约摸一分钟。揭开盖子,她手拿小汤匙上下左右翻动芝麻,直到所有的芝麻都变得微黄。等芝麻做好后,黄俞在其中加上一小勺糖粉,再次搅拌混匀。

    手上沾上一点儿水,揪上一团糯米泥。然后用手捏成糍粑团,最后再糍粑团外裹上一层薄薄的芝麻粉。

    “这便做好了。”

    瓷盘里的糯米糍粑看得人有些心痒,那糯米糍粑好像很好吃的样子……

    黄四娘今日起得早,没来及吃早饭,看到金黄的糯米团子,心里实在想吃得紧。

    一共做了约摸二十个糯米糍粑,黄俞挑了十个糯米团子,放在瓷盘中,递给黄四娘,“阿娘,您与张婶儿分着吃吧。我现在得去给一位贵人送吃食。”

    “真没想到,这丫头还真有两把刷子?”张婶儿见黄俞做糍粑的过程精准老练,忍不住说道。

    张婶儿又道,“搅拌糯米的时候,得要加上冷水,不然要沾。还有切的时候,也要在板子上抹上一点水。小丫头做的毫无纰漏,像是做惯了糍粑的人。但是呢……世上就有一些人,做饭只会个表面功夫,味道其实一点儿也不地道。你说是吧?四娘?”

    正当张婶儿喋喋不休时,黄四娘笑着说,“张婶儿,你尝尝小俞的手艺。你是做惯了糍粑的行家,那你来给她指点指点。”