蔡鹏这🛲一行人其实是米☶其林星级🂒🎏🐈餐厅评审团队。
他们这一次小静斋之行，乃是为了给🏄🗟🜻小静斋进行米其林星级评🗤定。
正是因为☫🏓这🄆样🐬🂺📳，蔡鹏才不厌其烦的反复预约小静斋。
另外，在米其林🎯🔢星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般🅍🅓🆉会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起⛈餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，🏄🗟🜻才询问钱木🉃🄥⛕松，“钱组长，你觉得🌰💐如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但🁬🈶它存🗤在就有存在的道🆡👉理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，顾客将🙹🏗🚑餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动♣于衷，那服务质量确实非常堪忧🆭💲吧？
“我觉得应该按🎯🔢照传统执行。”钱木松中规中矩的回应。
汤姆斯🛲笑了起来，“虽然我🍻觉得没有必要，但既然大家都觉得应该参🌓⚑考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，董平重新回👄🆐🎱到雷霆阁，他询问道，🌑⚂“打扰🇷🝎一下，请问你们需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因🕓🅡为你们🙹🏗🚑有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一道菜呢，🃓还是所有菜一起上？”
在海外地区，大多数宴席的风格，均按照做一道菜上一道🁬🈶菜的上菜模式。😖
这种上菜模式🐬🂺📳，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜的味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口感🈛⚫。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜🐬🂺📳品，更适合这种上菜🕓🅡风🏄🗟🜻格，毕竟夏国的很多菜品都适合趁热吃，但在夏国依旧不流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴请宾客的时候，一大🂒🎏🐈桌子只有一个菜，那像什么话？
夏国的风格更喜欢一大桌丰盛的好菜，从而彰显出东道主的热情好客🌓⚑，也😖充分表达出体面的意味。
小静斋依旧如此！