一般村里人吃黄花菜都要趁着黄花没开的时候采摘，采摘的时间没有几天，花骨朵太小没多少能吃的，一开花又不能吃了，得挑马上就要开花的摘回去吃。
用来做蛋花汤，或者和蘑菇、胡萝卜、肉炒一下，都很好吃，鲜嫩清香还下火，李少才的记忆中非常好吃，不过他本人还没有吃过。
听说这几天黄花可以摘了，开荒的李少才还期待了半天。
可惜，回到家正看到儿媳在处理黄花，显然，并不是今天就能吃到的。
察觉到李少才的目光，大儿媳马上停下手里的动作起身，“爹，你回来啦，饭一直在灶上温着，现在吃吗？”
李少才摆摆手，“我先去洗把手，等九思他们回来了一起。”
“好。”
李少才抓了一点草木灰，在洗手的陶罐里搓了搓，洗完手随手就把水倒在门口的菜地里。
收拾妥当，孩子们也都陆陆续续回来了，李倩巧跟李少才一样，第一时间去看黄花。
“大嫂手脚真快，这一筐的花蕊都摘干净了，回头开水焯一下，洗干净了晒干就能吃了。”
李少才的脑袋上缓缓冒出几个问号，“黄花还得焯水？这么麻烦？”
“嗯。”李倩巧一边洗手，一边跟李少才解释，“花蕊有毒的，不能吃，黄花也不能多吃，得先焯一遍去毒，不焯水蒸一下也行。”
李少才听的目瞪口呆，整个人都呆住了。
所以说，这黄花就非吃不可吗？
既然知道这黄花有毒，又是谁发明出来的这种吃法的？
虽然在心里吐槽，但李少才还是抑制不住对黄花的好奇，他就想尝尝，大家明知道有毒还要吃的黄花，到底有多好吃。
这两天，几乎家家户户院子里都晒着洗干净的黄花。
很快李少才就满足了自己的好奇心，吃上了黄花菜。
真的，老祖宗们费尽巴拉想办法去掉了黄花菜的毒性，还是有他的理由的。
是真的好吃。
干炒黄花菜，黄花菜配胡萝卜、蘑菇，黄花菜蛋花汤，李少才家一连吃了三天的黄花菜。