继而转移开话题,“你们这次带了什么来?”
“我借这里做点东西,也给你尝尝。”姜知绵道。
在连芸的好奇当中,她先是拿出面粉来,和水搅拌成糊状,等锅烧热之后,在锅里面擦上薄薄一层油,再把面糊均匀的摊开,使其成为薄若蝉翼的面饼。
紧接着,再利索的切了一些黄瓜丝,胡萝卜丝还有干萝卜丝,配上花生碎和香菜末。
配料准备齐全之后,就开始制作今天的重头戏,芥末!
其实芥末分为两种,一种是华国这边的黄芥末,也就是姜知绵要做的这种,是由芥菜种子研磨而成。
另外一种,是国外传过来的,由马萝卜制作而成,也就是倭国那边用来吃刺身常选的芥末。
金国这边还没传入马萝卜,所以,姜知绵就选用黄芥末。
连芸生长在辽阔无垠的北方国家,对于芥菜这种东西并不陌生。
芥菜可以用来制作成咸菜疙瘩,一种黑漆漆类似于黑煤炭一样的东西,常常用于下饭,当然用作零嘴也可以,只要不怕口渴。
“我从未想过,原来芥菜的种子也能用来做成佐料。”连芸赞叹道。
“或许是有人尝试过,但是没想好怎么运用这种佐料,所以就放弃了呗。”姜知绵耸肩道。
“可我见你分明有好多想法来用它。”连芸道。
“所以我想到了啊。”姜知绵回以纯美的微笑。
新鲜的芥菜种子在石臼之中被捣碎,成为了黄绿色的糊状,并且散发出一股很刺激的味道。
连芸靠得太近,眼泪居然都开始往下掉。
“你这菜,不会叫做痛哭流涕吧?”连芸询问道。
姜知绵就笑了笑,“哪能啊,我这也不算是菜,算是小吃吧,可以帮助鼻塞的人通气的,而且吃完一个,神清气爽。”
说罢,黄芥末已经制作完成。
姜知绵把刚才做好的薄饼切成巴掌大小的正方形,然后在上面以此加入刚才准备的所有材料。
最后,用筷子头沾了一点黄芥末,把薄饼给裹起来,看上去北京烤鸭的卷也差不多。
“你喜欢酸一点还是甜一点啊?”姜知绵询问道。