小静斋主:斋主,你有没有考虑过小静斋的感🙥受?
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这一条回复被顶到了第一📁热门回👇复的高度,大量盛庆的网友纷纷附议,表示反对顾氏与探阁的合作。
面对群情激奋的鱼仔们,📁顾楷文只能站出来回复,表示顾氏与探阁的合作,对小静斋的影响非常小,每一天只会给探阁供应一条鱼。
同时,顾楷文顺便把探阁提出的空运方案也透露出来,让鱼仔们看看探阁付出的代价,也让魔都潜在的消费者了解了解探阁为了小镜湖野🏀🖼😁生鱼付出的代价。
一月🔋三日,🗻上午九点多钟,探阁的蔡思曼通过微信将探阁制定的联名合作款菜谱发送给顾楷文。
‘顾总🇪🛔,你看看这🁙🆉🍪些菜品怎么样?’蔡思曼发送信息询问⛝。
顾楷文查看着蔡思曼发送过来的联🆢👏名合作款菜谱🏈😃图片,探阁不愧是凭借粤菜系成为米其林三星级餐厅的存⛯🝽在,在联名合作款菜谱中一共有14种粤菜系菜品。
其中11种鸡类粤菜系菜品,包含了白切鸡、茶香鸡、盐焗鸡、文昌鸡、炸子鸡、沙姜鸡、豉油鸡、葱油鸡、水晶鸡,以及花雕鸡和猪肚🏀🖼😁煲鸡汤。
另外,探阁还提供了附加制作蚝皇凤爪的选择,可以额外把两只鸡🌚⛒🙸爪单独做🗞🜭🅗成蚝皇凤爪。
鱼类的烹饪手法稍微少☢了一点,只提供了广式蒸鱼,以及红烧鱼的选项。
看着探阁提供的联🁙🆉🍪名合作款菜谱👇,全部都是粤菜系烹饪方式,顾楷文倒是没有任何意外,总不能让一个粤菜系米其林三星级餐厅提供川菜系菜谱吧?
那不是菜谱,而是不靠谱!
‘总体来说还可以。’顾楷文回复信息。
蔡思曼秒回了信息,‘那售价方面,顾总💔👣觉得应该多少合适?’
顾氏与探阁双方合作的供应价格,仅仅🞤🖊🐾是零售价的八折。
以小青坡的跑山鸡为例☢子,外滩的参鸡汤店零售价是999元/斤,顾楷文提供给探阁的成本价格便是八折的200元/🕫🌥斤,小镜湖的野生鱼也是同样的道理。
这一🔋个价格非常昂贵,但探阁也只能捏🞤🖊🐾着💔👣鼻子认了!
‘关于售价🗻方面,蔡总有什么想法🆢👏?’顾楷文以退为进,先试探蔡思曼的想🗞🜭🅗法。
蔡思曼🇪🛔虽然明白这是顾楷文的试探,但顾楷文拥有最终的⛝定价权,面对顾楷文🕀的试探,蔡思曼也没有准备推脱,她希望通过她的定价,影响到顾楷文的想法。
‘我觉得,为了保证我们双方的利益,我们应该把价格定得更高一点。以小青坡跑山鸡为例子,我们可以上涨到6666元/斤的高度。’蔡思曼发送着一长段信息📤🜵。📑🚍💈
在顾楷文查看的时候,蔡思曼继续发送信息,‘更高的价格可以保🌚⛒🙸证我们🈟⛉双方的利润。另外,因为联名合作款菜品是限量销⛇😓售的原因,按照探阁的档次也不存在滞销的问题。所以,我希望价格更高一点。’