尤其是河南、山东等地，不仅人口多，而且黄河河水肆虐，搞得民不聊生，再加上官商勾结，欺压百姓，使得当地的百姓生活陷入困境。
朱厚照回京时解决的流民问题，很多都是河南、山东那边逃难过去的。
眼下朱厚照尚没有权力解决河南、山东等地的问题，他只能是依据自己目前的实力和能力，做一些力所能及的事情，缓解一下当地的局面吧。
除了粮食之外，还有一种东西，令朱厚照颇为自豪。
那就是鱼罐头的销售。
经过不断地研制，鱼罐头的储存时间越来越长。经过实验，目前能够保存达半年之久。
这不仅成为了商队、马队、船队出门的必备食品，也成为了一些底层百姓的日常食物。
除了最初在扬州府如皋县建立的罐头厂外，大明江南集团又陆续在淮安府、松江府，乃至苏州府等沿海、沿江地区扩建了几家罐头厂。
除了各类鱼罐头外，又发明了一些蔬菜罐头、水果罐头。而罐头储存时间长、价格低廉等特点，使得其销售一直非常好。
对于罐头的定位，朱厚照并没有像对待玻璃那样，让其成为一种高端产品，只是面向富人。他讲罐头面向大明所有的人。属于一种大众化的商品。
这在一定程度上缓解了大家对粮食的需求量，增加了百姓饭桌上的食物种类，更是为那些在外劳碌奔波的人们提供了一种携带方便，并且有营养的食物。
总好过奔走在外、风尘露宿之人啃的那个硬干粮。
随着春季早稻的大丰收，接下来的晚稻也就提上了日程。
按理说，朱厚照在发明了杂交水稻，在南直隶大力兴修水利，粮食生产工作已经逐步步入正轨，晚稻种植不需要他操心了。
可是，今年的晚稻种植却与往年有所不同。
朱厚照在南京开始发行弘治版宝钞。所需原材料当中，就有桑穰。为了确保弘治版宝钞在江南各省顺利推行，扩大桑树种植，自然就被提上了日程。
仅仅依靠现有桑树，以及在浙江扩大桑树种植，还远远不够。因为除了为宝钞提供原材料之外，种桑养蚕，将为下一步扩大丝绸产量提供原料保障。
明太祖时期就规定，民田五到十亩，需要栽种桑、麻、木棉半亩。后期对于不种桑者，出绢一匹；不种麻者，出麻布一匹；不种木棉者，出棉布一匹。
这看似给了百姓选择自由权，可是对于大明来说，还是有很大弊端的。
大家都不种桑、麻、木棉，那么就得需要出绢、麻布、棉布等物。
市面上这些物品的数量如果能够保证大家的需求，还好办。如果少于需求，势必会引起这些物品价格的上扬。
到了洪武三十年，行人高稹就提出了将桑、麻、木棉等物折成银子或粮食，于是户部就规定：钞一锭，折米一石；金一两，十石；银一两，二石；绢一匹，石有二斗；棉布一匹，一石；苎布一匹，七斗；棉花一斤，二斗。