从古汉语看，😨🜞烤字左边是火，听起来🍅🅨🉅像🛥🞣是把食物直接放在火上去烧。
但实际上，制作烤制🌐♹🍗的食物大多是依靠高温。
火能带来比较高的温度，加上干燥的环境，或蒸腾掉食物的水分，带🐷来与油炸完全不同的感觉。烤肉的时候，更能借助高温的力量，在烤的同时锁住食物的水分。让肉表面富有焦褐🄏☏⚃感，但一口咬下去，汁水依旧丰盈。
烤生蚝，便是如此。
用☢🁃夹子🛺♸把处理好的生蚝一字排开，生蚝灰绿色凹🀪⛊😮凸的壳朝下，露出雪白诱人的内里。
烤架做的不是太大，一💸次摆不了太多的生蚝，江🀪⛊😮秋秋决定分两次来🖡🔆烤。
生蚝已经摆好了，下一步便是加蒜蓉了。要说🌉烤生蚝里最灵魂的配料是什么，那一定是蒜泥，清鲜的蚝肉在烈火和高温的炙烤下，迅速熟透，染上蒜特殊的香气，微辣的口感佐以弹舌的嫩肉🍙🈞，吃过的人，都要赞一句绝。
放第🚇👏一排蒜蓉的时候，江秋秋🛎的速度还算是快的，但慢慢的，她手的动作变得有些缓。🙔🎉
这个动作并不累，但不知🚍💅道为什么，盯🛥🞣着这些食物的时候，头就开始有点疼了。
蹙眉，把所有的⛖🚗📢生🄾🃇蚝上都添上蒜蓉，江秋秋在烤架下面多加了一些火🐷石。
火势增大，原本置于壳内的肉微微🟑紧缩，这时候的江秋秋手里🐻🅅🄌多了一把锋利的小刀。
她下🚇👏手很准，刀尖划过雪白的贝肉，就像无瑕🌉的肌肤被开了个小口，操作一番之后，江秋秋端起了刚刚调好的酱汁。
现在🚇👏生蚝已经有五分熟了，高温炙烤太🛥🞣久容易让它失去嫩的口感，加入一些料汁，可以辅助烹调，也能增鲜。
冷水如热蚝，发出呲的声音，有水溢出，滴在了下面的火🌨🁩石上，发出更多的声音。
在江秋秋把所有的生蚝都刷上酱汁过后，酱汁、蒜蓉和蚝肉已经在‘火’的🎳媒介🜦🄗之下🕜，彻底交融。
空气中的香味更⛖🚗📢盛，这次的气息比以🍅🅨🉅往🛥🞣的每一次都要浓烈。
江秋秋的额角落下一滴汗，她微微闭上眼💤📰睛，闻着烤生蚝的味道，她感觉自己好像突然回到了以往的夜市。
直播晚了……有时候点外卖，就好这一口。
香气逐渐攀上顶峰——
江秋秋撤掉了火石。
就有从别的频道来的新人发出了疑问。
【第一次来看美食直播，这是干啥？撤掉火石已经做完了吗？这是已经做好了吗？】这位被香气征服的路人看见弹幕上弹出☙⛛🛆一堆可以吃了🛉🚟可以吃了，心头🚘📦也一阵激荡：【你们是去哪里吃啊？右上角的橱窗吗？】