苟琪将杀好的鱼洗乾净之後在鱼的身上还划了几刀。
接着将葱段和姜片准备好。
“这些是用来做菜的？”苟强见到葱、姜脑子里充满了疑惑。
这些东西他在山上没少见，而知道苟琪他们家的葱油饼里也有这个葱，但他并不知道这些东西还能用来做别的东西。
“嗯，去腥的。”苟琪并没有想过将这葱姜的作用说出来，会让苟强学了去。
反正她也不是那种小气的人，而且这些东西在她的脑子里那都是属於常识，因此也不觉得这是个秘密。
苟强听到能去腥，就想起鱼身上的那GU子土腥味，内心已经在盘算等回头试试用这些方法去腥是不是真的好使。
苟琪自然不知道他在想什麽，现在她已经将材料都准备好了，接下来就要开始做了。
“你今天要用到油？那要娘亲帮忙吗？”苟母这边看着苟琪拿着油出去的，心里那叫一个紧张，就怕油把苟琪给伤着。
“没事的，娘亲你忙你的，强子哥和我一起呢。”苟琪原本想说自己能行，但觉得如果这样说苟母还是不会放心，刚好苟强还在，就暂时用他做个挡箭牌好了。
“这样啊，那你们小心，别被油烫着了，也不要浪费油哟。”苟母提醒了之後，居然就真的放心让苟琪自己倒腾了。
苟琪点头答应着，然後就开始忙碌了。
将热锅用姜片在锅底和四周擦了一圈，苟强不懂为什麽要这麽做。
苟琪说是防止粘锅。
接着苟琪就在锅里放油准备煎鲫鱼了。
这一步非常的小心，毕竟油和水一相遇可是会很“欢乐”的。
等将鱼煎至两面金h之後，再放入切好的葱、姜爆香，并加上了适量的h酒来代替料酒去腥。
最後加入开水，这里一定是要开水，没过鱼之後就盖上盖大火烧开。
等水开了之後，就把鱼和汤倒入砂锅之中，盖上盖大火再次将水烧开，然後再将炉子里的柴火夹出来一部分，用小火开始炖汤。
就这个过程，这鱼汤的香味就已经传出来了，苟强全程围观，自然最先闻到这香味。
这种香味他从来都没闻过，忍不住的就咽了咽口水。
“这汤要熬多久啊？”