记得还在安昌的时候,白蓁经常做给他们喝。因为姚尧在内的几个姓姚的,都喜欢。
食材也也不算复杂。白糯米、甜酒曲、鸡蛋、红枣还有枸杞。
至于姚和暖为什么记得那么清楚呢,因为这道汤是她厨艺的开端,也是厨艺的结尾。
他们自家喝都是先做的酒酿。
糯米洗净后,放水没过水,浸泡半个小时。然后将糯米蒸熟、晾干。
在消毒后的玻璃盆里先撒一层酒曲,铺一层糯米,再撒一层酒曲,铺一层糯米。这样反复直到糯米全部铺完,再在糯米表面撒一层酒曲。
糯米的中间也要挖一个洞,里面放入酒曲,最后在糯米上均匀撒一些凉开水。
接下来就是等这些糯米制成酒酿了。
现做好的酒酿下锅加入温水,煮开后打入一个鸡蛋,再用筷子搅散,放入红枣、枸杞就好了。
对于这种清甜爽口的东西,姚和暖真的是没有抵抗力。
正想着,苏淩水那边就结束了。
因为另外几个人不知道去哪了,而清估计也不吃。所以这个早餐就只有苏淩水跟姚和暖。
除了酒酿蛋花汤,苏淩水还做了水晶蒸饺跟煎饼果子。
在异国他乡吃上一顿美味的中餐真是太幸福了!
姚和暖先把筷子对准了水晶蒸饺,玲珑剔透的样子实在是太好看了!
“我开动啦!”姚和暖对着苏淩水说了声,这才送入口中。
虽然只有水晶蒸饺、煎饼果子加上酒酿蛋花汤,但是这三个耗费的时间都不短。
想必苏淩水是一早就起来准备了。
姚和暖筷子夹住蒸饺,递到苏淩水嘴边:“啊——”
苏淩水配合的张嘴把蒸饺吃了下去。
“怎么样?”姚和暖看着苏淩水问。
苏淩水等把嘴里的吃完才看着姚和暖笑道:“你是让我夸自己的手艺吗?”