纪婉儿回屋后，就发现大家都没用饭。
“怎么不吃饭呢，面条坨了就不好吃了。”
云霜看了纪婉儿一眼，说🆢👑：“我跟😯🄵弟弟正在看这是啥。”
“这是肉冻。”纪婉儿解释。
“🚵🗬🞪为啥会结成冻？”子安好奇地问，“这里面是不是放了啥东西？”
“没有。之所以会成📓🚛冻，是因为……”说到这里，纪婉儿卡住了。
肉皮煮过之后之所以会成冻，是因为🕿🏚里面含🚗📠🜏有丰富的胶原🗝蛋白。
可这话该😺🆙怎么跟子安说呢，他们又没听过这个词。
犹豫了片刻，纪婉儿道：“是因为肉皮里面含有一种东西🗝，冷了之后就会🄰🁍🄣成冻。你们想想看，家里炖的鱼如果剩下的话，放久了是不是会成冻？”
子安对🕥这种事情一点印象都没🛬🟠🞤有，在他的记忆里，但凡是肉菜，就没有剩下的时候。
云霜倒是有些印象🁏：“对，过年的😯🄵时候剩下的鱼有的会结冻。但那些没有这么结实。”
“嗯，这就是了。”说罢，纪婉儿道，“快吃面🔔吧，凉了就不好吃了。”
纪婉儿动了筷子，其他人也开始吃饭了。
纪婉儿吃面的习惯依旧是先喝汤。
云霜和子安虽然对肉冻好奇得很，但饭桌上🚗📠🜏兄嫂没动筷子🗝，他们俩是不敢去吃这道菜的。
好在萧清明的筷子伸向了肉冻。
云霜和子安也终于敢去吃了。
这肉冻做得着🟤实漂亮，外表看晶莹😯🄵剔透，有小块🔔的白色肉皮镶嵌在里面。
看着不像是一道菜，而像是艺术品一样。
可惜，因为它晶莹🁏剔透，外表有些光滑，不太好夹。
萧清明试了几下，终于慢慢地夹起来一块。
入口之后，果然如看到的一般滑嫩，还特别有弹性，里面那一小块儿肉皮很香，很有嚼劲儿。整块肉冻酸爽可口，冰冰凉凉，还有一股蒜香味儿，跟他之前吃过的吃食都不太一样，是一种🎟💖非⛼☈♂常独特的感觉。