杨忆远这次没有再纠结于🈘⚍🐊吃煎饼的事儿，他很兴奋，抓住铁铲和竹耙，深呼吸两口气，才开始仿照着刚刚方长🅢的动作🜨🄮，开始尝试制作。
他🞮🗢🝔专心致志地舀了🈚⚜💑面糊浇在铁板上，像模像样的开始操作。
整个过程勉强还算顺利，毕竟是头一次尝试，在不少地方，他都显现出了手忙脚乱，煎饼♞也不够均匀有破口。当然，这样做出来的煎饼光看卖相，已经足够拿出去售卖了，因为各种调料齐全，也没有烧糊或者不熟的地方，吃起来一个样。
方🞮🗢🝔长看他忐忑地递上来，用🜰🅵黄纸包着的煎饼，🖐👮咬了一口尝尝，笑道：
“看来你着实🚙📶学到了东西，🜰🅵第一遍就做的有模有⛖🚙📶样。”
于是方长口上不停，咬吃着煎饼，对杨忆远说道：“继续，再做一个💍🐦🂄，希望这回你能更熟练些。”
年轻人点点头，擦了擦铁板，又舀了一勺面糊🖐👮摊在上😟面。🟖🝈
这次杨忆远有了明显进步，无论是煎饼的卖相，还是制🆉🍰作的流畅程度，都有了不小改进，看来在这方面，他不仅有着很好的悟性，也真个用了心。
方长看得很满意，他对年轻人说道：
“看🄤⛅起来你做的还可以，把煎饼吃了吧，🖴🖲🖣下午考验下你。🟖🝈”
杨忆远悚然一惊，好奇地说道：
“是什么考验？”
“下午再有顾客来🈚⚜💑，你来摊饼售卖，收钱算账也由你来做，希望你别处什么差🜗错。”
“啊……我可以么？”事🈘⚍🐊到临头，杨📳忆远🖴🖲🖣反而变得缺乏自信起来。
“不试试怎么知道，而且不用怕，我会在旁边看着的。”方长安慰道💍🐦🂄。
于是香喷喷放了两个鸡蛋的煎🅀🃞😽饼，年轻人都没吃出什么滋味来，他头脑里面一遍遍想着接下来要怎么做，仔细回忆着任何一个细节，想着顾客们前来的时候，自己要怎么交谈怎么应对。
结果这样下来，他反而心里🜰🅵越发没底，甚至有丝丝慌乱。
还好第一个顾客的前来，终结了少🌚⛑🙬年的忐忑。
“请问这个叫甚么？怎么卖？”来人是个衣着较新的中年🟖🝈人，看起来神色较⚂🎧为悠闲，气色也不错。方长轻轻拍了下杨忆远的后背，于是年轻人顿时惊醒，立刻便🅳迎上前去。
他用力换🎔🐷上了笑脸，而后以自己完全没料到的熟练，流畅地应对道：
“客官来🎔🐷一个？这是煎饼，最近才在城里出现的新吃食，味道很好的，价格也不贵，只要四文一个，若是给到五文，还能多加个鸡蛋。”
“好，那我来上一个。”