不难!
陆兮这样想着,拿起了一个切好的籺胚。
她当然是🕼无法与妈♞妈比的,她放慢了动作,一点一点来。
封口花是最主要的难点。要漂亮,更♔🞾要均匀,不然厚薄不一。很影响口感☾。🂍🍤
有包包子的经验在手,陆兮练习了几个,很快就把握住了捏花的小窍门,随手一包一捏,就捏🜶🆨出来了一圈灿若莲花的封口花。
陆计晨见陆兮一开始包🔧的不像样,刚要开口笑🏶🞩🖶。却紧接着就看到她越🞖🔌包越好,三几个之后。就包得和老妈差不多了。
他那颗已经沉寂的心不禁又躁动了起♔🞾来,拿起🏶🞩🖶一块籺胚。🃉🕻🎲
结果。结果还是不如人意🈚⚜。只要听陆兮发出来的,毫无淑女风范的大笑就☾知道了。
陆🌸计晨不死心包出♞来的寿桃籺,不是破了口子,就是包成了🛒🛶一个四不像的团子。
陆兮看哥哥那副羡慕妒忌的模样,忍不住笑道:“没办法,心灵手巧是一种天赋,天生的,手笨的人是体会不到的🄁了。”
陆计晨只能装作恍若未闻,埋头切籺胚。
寿桃籺包🕼好,其实还不能说是真正的寿桃籺,因为既没有寿也没有🔂♛桃。
想要💏🐻包好的😣籺做成♞真正的寿桃籺,需要一个籺模。
这个籺模又叫做籺印,是用一块🙳木做成的,破开,挖🕧🌁🟗空🗤一面,在里面雕刻出寿桃的轮廓、精致的花纹和福禄寿字样。
把包好的籺往籺印里面按,烙一下倒♔🞾出来时,籺就有了两个面。平整的一面是背面,另一个像大桃子从中间切为两半的样子的面,饱满隆起。而在这饱满的一面上,可以看到一个凸出来的福字,也有的是寿字或者禄字。
然后顾名思义,经过用籺印印出来的籺🝈🉈🅓,才叫🏶🞩🖶做寿桃籺。
因为💏🐻需要放进籺印里面烙,所以籺胚会🝈🉈🅓加进比较多生的糯米粉,使籺胚硬一点,不然在烙印的时候容易破损。
陆兮见妈妈烙印的时候感觉挺🗑🚽有趣的,她包了几个之后就拿起籺印接过妈妈的这个活,干起烙寿桃籺的工作来。
籺印一印两模,一般都有两个模,一个是寿桃模☙,还有🗤一个是饼⛡🛺子籺。
平日里,大😣家用的寿桃模比较多,饼子籺🔁♐只有在特殊的时候才用⛡🛺。
不过陆兮贪😣好玩,也烙了那么几个饼干状🔁♐的籺出☙来。
“你这么喜欢饼干,这几个饼子籺的消灭工作就落在你身🃉🕻🎲上了,别到时候吃不了扔掉了。”陆计晨用勿谓言之不预的语气,对陆兮说道。