【香椿炒鸡蛋】
材料:鸡蛋📁四颗🔪🃝😮,香椿两小把,盐两克,油少许
步骤:一.香椿🔪🃝😮洗净切碎备用,鸡蛋放在汤碗里打成均匀的蛋液,再加入两汤勺的清水,继续打匀。
二.香椿碎加入蛋液中,加入盐,搅拌均🙖🐩匀。
三.🛐🛡锅烧热,热锅凉油,倒入搅拌好的👰🌣鸡蛋液,进锅鸡🗄🙇🈕蛋液的四周立即成型。再转成小火,鸡蛋的一面炒熟后,再翻到另一面炒熟即可出锅装盘。
看着菜🆇🍛谱如此简单,而且材料都🜫是全的,孙楠决定完全按照菜谱来做着看看。
孙楠在采摘香椿的时候,就采的是最嫩的那点,所以也就不用挑选,孙楠拿起洗干净的香椿就开始切了起来。
很快两小把📁香椿就被他全部切碎了,整个案板处都是香椿的味道。
切好香椿以后,他就直接将鸡蛋打进汤碗里,按照菜谱用筷子将里面的鸡蛋打匀,随后加入两汤勺的清水,直到汤🅑🅶碗里整个鸡蛋液完全均匀以后,这才停下来。
香椿炒鸡蛋的所有材料都准备好了,那么🙖🐩接下来🁻🖒就是荠菜了🂒🎍。
荠菜包包子或者包饺子最好,🕌可🜫是这大中午哪有那么多的时间让他来整,因此他决定来个凉拌。
他没有🆇🍛立刻去动已经洗干净的荠菜,而是先用系统开始🗄🙇🈕查起🂒🎍菜谱来。
【凉拌荠菜】
材料:荠菜一斤,盐两克,红油两勺(小勺),生🔶🅉🄬抽一勺(小📯🞓📪勺),醋四勺(小勺),蒜🂽🔑⛞六瓣
步骤:🆇🍛一.荠菜去根去🔧🃂🔿老叶洗净,锅中烧开水,🁻🖒将荠菜放入锅中焯水变软后捞出。
二.捞出的荠菜凉后挤去多余的水分,再将荠菜散开,🗄🙇🈕切成段📯🞓📪。
三.蒜瓣切成沫🔪🃝😮,放入荠菜中,同时放入红油、盐、生抽、醋拌均匀即可。
看完🛐🛡整个菜谱以后,孙楠不得不先去处👰🌣理蒜瓣,等蒜瓣处理好以后,他这才去看了锅🕬🌰里的粥。
锅里的粥刚开没多久,离煮好还需要一段时👖🈷间。
也是到了这个时候,孙楠这才觉得家里只🙖🐩有一个灶台,也太不方便了🜳。
因着锅里粥还没好,他也不得不等一会。
“明月你看着点锅里,我先去出去洗那些🙖🐩野👖🈷菜,粥好了一会你📯🞓📪叫我一声,我来做菜。”