大火把锅里的水🛑🛨烧开，鸭身上能用到的部位全都丢了进去。
高温让鸭的表皮急剧🍀🄼🂶收缩，微微泛红的肉也逐渐变🂴成雪白的颜色，江秋秋马上整了一大桶🛼⚉冰水。
很快，锅里浮起了一片白色，“煮出🐱血沫之后，我们就可以把你所有的肉都捞出来了。”
“为什么要放进冰水里？因为这样冷热🉥交替，可以让鸟的肉吃起来跟紧实，更有口感🕯🍅。”
她焯了两大🂂锅的鸭货，很自如，边做边跟弹幕上的人聊天。
整体气氛蛮温馨的，越来越多的🍙🈠看客们留了下来。
肉很快处理完了，接下来就是菜了，“在🍫🗄制作卤🇲🜞味的过程中，除了放肉，还可以放一些菜。”
“不会炖烂，我🛑🛨们只要把握好火候就可以。”🝲
“我准备的蔬菜是土豆，七孔菜，萝卜还🍫🗄有海带。”在星际时代，大多数的种植蔬菜都和以前的菜同名，除了这个藕，被农学院命名为🆛🐐⚨了七孔菜。
随着时间的🂂推移，卤水渐渐有了温度，之前江秋秋用它‘醒’过一次肉，汤汁儿里有一些淡淡的肉味🀰🀠，并不浓郁，但夹杂在这里，很有风韵。
这儿渐渐有那么点美食直播的感觉了。
前头工作都准备好了，那接下来的☧步🐱骤就很狂野了，用大大的捞勺把所有的菜品都丢进大铁桶🔪里，从小火开到中火，撒上一把辣椒，红彤彤的辣椒很是喜人，然后江秋秋盖起了盖子。
做👫🜻卤味就像是发酵，只要你把前面的东西都准备好，时间和火候会自然的将他们催熟成最美味的食物。
铁桶传热很快，空气🍀🄼🂶里逐渐传来咕噜咕噜的声音。
小小的厨房溢满卤制品的味道，因为太过浓郁，江秋秋不得🖰不打开了窗子🔽。
屏幕这边也一样，香气🜟🃗飘散，无数人下意识的饿了。♻🍨
江秋秋搓了搓手，“五分钟后，等卤水差🍫🗄不多开了，我们就把菜再放进去炖煮五分钟，然后放进密封的食物箱里放置20分钟。其实做这道菜，🜇⛦泡制是食物入味的小关键，但是因为时间原因影响——我们先做加快版本的。”
“等以后有时间了，大家或⛎🙏许可以在橱窗里🚕📐看见泡制版本的。”
“好啦，那我们话不多说，在剩下的这段时间里，我想给大家做一些饮品，因为今天的菜是辣口的，配一些冰镇的🎎🏻🟎饮品喝会更有感🀵🁆觉。”
然后，她拎出了一大框子水果。
有西瓜苹🍺🍌🆨果橘子柠檬，都是做果汁儿的一把好手🇲🜞。
榨汁儿本身没🎰🔳什么看头，但看江秋秋榨汁，🚕📐就很魔性，所有动作整齐划一，🏳那双手仿佛不会疲惫一样。