徐同道是坐船去的县城。
坐在乌篷木🁘船的船舱里，看着木船在河面上劈破斩浪，🝔🔭看着两岸翠绿的草木、庄稼，他仿佛回到儿时。
因为是下午了，船上没几个乘客，船速开的也很快，不到半个小时就来📷到县城的码头处。
上岸后，徐同道循着记忆🈯🁲中的路线，来到靠近码头的一🝔🔭个菜市场。
此行他来县🁘城，是想买些羊🅽肉，以及烤羊肉串所需要的各种调味品。
之🝙所以来县城，而不是去他们乡🜑🁚镇的菜市场去买，则是因为他估计镇上的菜市场下午没有卖羊肉的。😗🁟
羊肉这玩意不便宜，乡镇菜市场就算有的卖，估计也就卖一个上午🎏🐄，他甚🝿至怀疑镇上的菜市场上午都没有羊肉卖。
所以他干脆直接来到县城。
县城下🜰午肯定有卖羊肉的，各种调味品种🖤🔨类也很齐全。
而事实也🙯🍸证明他的判断没错，他来的这个菜市场下午确实还有三家卖羊肉的，徐同道问了问价，果然比猪肉贵得多，一斤羊肉要八块钱。
他没舍得买太多，主要就是做试验，也没必要一次🅬买太多。首发网址ｍ📷.🝿9ｂiquｇe。
他只要了一斤多。
他要的是绵羊肉。
山羊身上没什么肥肉，瘦肉太多，经火一烤，肉质就容🝔🔭易边老🔓⛳，不好嚼，相比之下，稍微有些肥肉的绵羊肉，在烧🜢烤的时候，肥肉化作羊油滋润瘦肉，肥瘦相间的烤出来，肉会嫩不少，会有软嫩多汁的鲜美口感。
买🝙好羊肉，他又去找了家干货店，将自己想要的调味料都买了🔓⛳些，还买了两把竹签，之后又去找了个卖煤炉的地方🜢，买了一筐木炭，无烟的那种。
等他坐船回到徐家村，到家的时候，已🝀是炊烟袅袅的黄昏时分。
弟弟和妹妹都不在家，但虾绷🁑等物已经在家里，他们应该是去镇上卖河虾了。
徐同道笑了笑，就拿着自己买回来的那些东西，⚯🔸🅕进了厨房开始🔓⛳做准备。
先是将羊肉🁘去皮，然后切成一个个小丁，再切了些洋葱和老姜片🍸🌷🃱，洋葱和老姜他家🃲🛬厨房里都有。
这些东西切好后，就是腌渍。
用🝙一个塑料盆将切成小丁的羊肉和切好的洋葱丝、姜片混合🞟🕖在一起，加📷上盐、黄酒搅拌均匀，放在那里慢慢腌着。
做好这些，他转身就去找来自家的小泥炉，带上刚买回来的木炭，到厨房🝿外面的空🃲🛬地上生火。