凤娇烹饪的第一道菜肴是,金牌蜜汁叉烧。
这本来是一道传统菜肴。可是凤娇却在这道菜肴里面融入了自己的创意,将它变成了一🍅道改良🜗版的新菜。
把精选的梅花肉洗干净晾干🕶🎅🎰水份,放在一个瓷盆里面,加入自制的叉烧酱、酒、桂花蜜、蒜、姜、🎐🐒⚶葱白。
在这里,除了桂花蜜之外,凤娇还大胆的使用了自己的一个创意,在腌制叉烧肉🏇🗿♲的酱料里面,加入了提前炒熟熟的咸蛋黄,将所有的调料放入瓷盆,将这些调味料均匀地涂抹在梅🙪🍊🆚花肉的上面,然后将瓷盆盖好盖子,用力摇晃,这是为了让猪肉跟酱料更好的🃱🛤混合在一起。
做完这一☜⛵🞭步之后,要将瓷盆放在阴凉处腌制🝋一个晚上,让梅花肉充分地入味。☥🁝
为了节省烹饪的时间,凤娇此刻用的这🄡块梅花肉,是她提前腌制好了的。
凤娇把腌制好的梅花肉,放在她在七星皓月灶台最左侧,提前架好的烤网上面,用灼莲异🈥火,将肉烤制了二十分钟,然后将烤肉翻面,再涂一遍之前调配好的酱料,刷上桂花蜜,再烤二十分钟。
等到将肉烤好了,稍微晾凉,就可以切片装🝋盘了。
凤🌗⚸🖋娇特意按照这金牌蜜汁叉烧肉的颜色,将它们摆放在了一只特别的盘子里面。🏇🗿♲
这只⚞💢📠盘🃫🚮🖳子的上面,有她提前用胡萝卜⛏雕刻而成的凤凰的头部。
凤娇把那☜⛵🞭些美味多汁,令人垂涎欲滴的蜜汁叉烧肉摆放成了凤凰尾羽的样子,看🏇🗿♲上去美轮美奂,形象生动。
为了节约时间,在烤制叉烧肉的时候,凤娇🝋就开始着手去处理第二道菜肴🞗的🟦食材。
凤娇烹饪的第二道菜肴是,香熏合鸭。
烹饪这道美食,她用到了空间系统里面出品的⚁鲜嫩多汁🎷🕬的优质鸭胸肉。
凤娇先用细细的银🜣🄂🝻针,在鸭🕶🎅🎰胸肉上面扎了好🝋些小孔。
这🌗⚸🖋样既不会影响菜品的卖相,还可以让鸭胸肉⚁更好的入味。
凤娇用八角、甘草、姜葱、盐、糖、味精🙆、柚子胡椒、适量的玫瑰酒和少量的麻油放入碗内,搅拌均匀,做成了酱料。将酱料均匀地涂🝣抹在鸭胸肉上面🅖🆦👴,给它做个十分钟的按摩。
之后,用特制的酱料,将鸭胸肉腌制一个小🝋时。
等到鸭胸肉腌制好了之后,凤娇在平底锅里面倒🚐💦入麻油,开始🐓⛂🗥煎🕈🇫🛣鸭胸肉。
用小火细细的煎制,带🔁皮的那一面,需要煎三到五分钟,而另一面则需🃧要两三分钟。
等到煎好☜⛵🞭了之后,鸭肉已经🕶🎅🎰呈现🅍出了诱人的金黄色。
而这还只是烹饪这道菜肴的第一步。