有了油灯,屋子里一下子变得明亮起来。
于绵绵所有准备工作都做好了,只需要烧火熬鸡油熬鸡枞就行☽。
沈奕坐到灶膛前,熟练的点火烧柴。
于绵绵拿着锅铲,站在灶台边等待锅热。
屋外静悄悄的,屋子里格外温馨。
于绵绵忽然觉得,这种静寂的深夜里,两个人一☽起配合着做事情,好像也挺美好的。如果他🐤🁰明天不上班的话,那就更好了。
锅热后,于🁹绵🔊绵将鸡油和鸡皮的油脂一起放入锅里,然后让沈☽奕烧小火熬。
鸡油炼出来的味道是很香的,那种浓香的味道在这种年代☬里,十分勾动人味蕾。
虽然这时候大家都已经熟睡了,但于🝋绵绵还是将门窗给关了。
关着门窗☗,那鸡油的香味在厨房里来回的弥漫,于绵绵只觉得呼吸里都是鸡油的香味,只觉得那香味好像要浸入🌴🃕🗩骨髓一般,十分的霸道厉害。
两只鸡🁐🄽🃁都很肥,肥鸡的鸡油和鸡皮油脂熬出来不少油。待油熬得差不多后,于绵绵便将油渣盛出来,然后放入干辣椒和花椒。
干辣椒和花椒一进入油里🁳,三种味道相融合,那味道更加霸道了。
待⚢📈花椒和干辣椒的香味被炸出来后,于绵绵便捞出花椒和干辣椒,然后下入撕成条状的鸡枞菌。
沈奕手握着火钳,抬眸往于绵绵🙔看了一眼。🞚🔱🄘油灯下,小姑娘的神情十分专注。好像每次做吃的时,她的表情就特别认真。
而她做出来的东西好像没有不好吃的。
就她这会儿做的这个油鸡枞,虽然还没做好,但他已经能🖪🕗料🗝🜩🄳想到那是怎样一种美味了。
于绵绵站在灶台🗷☦边,看着在油🞚🔱🄘里翻滚的鸡枞菌其实🕀有一点遗憾。
做油鸡枞最好是用菜籽油,可她之🁭🉃前和沈奕去市区买的是猪油。
没有菜籽油那就只能用鸡油代替了。不过鸡油也挺香的,只是以后要拌饭或者拌面的话,得将这鸡油熬出来的油鸡枞先热一遍才行🞅。虽然麻烦了一点,但味道还是一样美味。
锅里鸡枞菌的水分在一点一点流失,那一根一根的鸡枞…☬…在慢慢变得金黄。
于绵绵本想将桶里的鸡枞菌全都做成油鸡枞的。但无奈熬出来的鸡油🗭再多,也不够⛭🝨熬这小半桶🝎鸡枞菌的。所以鸡枞菌还剩下一点。
不过剩的这点刚好可以和鸡肉🞚🔱🄘一起炖。