宫本正雄不信邪继续道🅦:“天府之国养鹅的少并不意味着欧洲境内也少吧?”
“你错了,欧洲境内不仅很少,还是非常的🗋少!”杨潇笃定☑⚓道。🐻
维🁘🆀🌛克多狐疑道:“这是为何?法式鹅肝的主要原材料不应该是鹅肝吗?”
“维克多先生,我刚才明⛚确说了,鹅肝🂀的法语中文意思为肥肝!”杨潇正色道。
唐沐雪开口道:“在我印象中,鸭肝的耗能好像大于鹅,大块的鹅肝市场很少见,反而大块的鸭肝非📱常常见!”🟡🞯🗨
“不错,正是这样,鸭肝耗能大,成长周期快,欧洲市场需求量大,所以法式鹅肝大部分都被🄿鸭肝所代替,而且,鸭肝做出来的味道并不逊色于鹅肝!”
“试想,欧洲人都非常讲究礼仪,尤其是吃上面,🉈🅖如果鸭肝不能代替鹅肝,他们怎会接受的了🄿?”杨潇轻轻一笑。
虽是轻🄺笑,却不亚于一击重锤狠狠砸在了唐浩与宫🉈🅖本正💹雄心头。
二人瞪大了眼眸,万万没想到杨潇真的满腹经纶,说的令他们哑口无🌌♐言。
尤其是🄺唐浩,他看着杨潇的眼神犹如盯着一个怪物。
这这废物不是早早帝都杨家驱逐了吗?
为何杨潇这废物会懂的这么多?这不科学啊!
宫本正雄依旧还有最后的倔强:“你说的都是真的🉈🅖吗?鄙人怎么有些不信呢?”
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杨潇知道宫本🁞正雄还不服气,他🝦🍕🇸嗤笑一声,直接粉碎宫本🂹📯🞔正雄最后的执着。
“宫本家主有所不知,🅦在欧洲,鸭肥肝经过特殊烹调后风🂹📯🞔味极佳,是全球著名的佳肴。欧洲市场对肥肝的需求量甚高🏷。”
“肥肝产品在法国是一项相当普及的食品。1975年法🂹📯🞔国肥肝年产量是1000多吨,1984年增加到300🎩0多吨,2003年则剧⛯🝻🐗增至万多吨。”杨潇淡淡道。
此话掷🄺地有🞬声,令宫本正雄脑门浮现一抹冷汗。
神都酒店厨师长王岗开口道:“在料理中,鹅肝是一种从🂹📯🞔被过份喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为世界三大珍馐,能跟鱼子酱松露媲美的,成本得多高啊,寻常人谁吃得起啊!”
被厨师🄺长🏨🜥王岗神补刀后,宫本正雄郁闷的🅵🕤几乎差点喷血。
身为东🄺瀛人,宫本正雄经常接触正宗鱼子酱,他知道正宗鱼子酱卖出去都是一个天价。
唐浩同样索然🁞无味,🗨🞆他原本就是个小白,现在连神都酒店厨师长都亲🌌♐自认证,他彻底没了脾气。