有了油灯,屋子里一下子变得明亮起来。
于绵绵所🕘有准备工作都做好了,只需要烧火熬鸡油熬鸡枞就行。
沈奕坐到灶膛前,熟练的点火烧柴。
于绵绵拿着锅铲,站在灶台边等待锅热。
屋外静悄悄的,屋子里格外温馨。
于绵绵忽然觉得,这种静寂的深夜里,两个人一起配合着‌做事情&zw💠📒🚐nj;,好像也挺美好的。如果他明天⚆不上班的话,那就更好了。
锅热后,于绵绵将鸡油和鸡皮的油脂一起放🚈👛入锅里,然后让沈奕烧小火熬🇰🜏。
鸡油炼出来的味道是很香的,那种浓香⚎的味道在这种年代里,十分勾动人味蕾。
虽🗄🙆然这时候大家都已经熟睡了,但于绵绵还是将门窗♆给关了。
关着门窗,那鸡油的香味在厨⛁🗟🜻房里来回的弥漫,于绵绵只觉得呼吸里都是鸡油的香味,只觉得那香味好像要浸入骨🐴髓一般,十分的霸道厉害。
两只鸡都很肥,肥鸡的鸡油和鸡皮油脂熬出来不少油。待油熬得差不多后,于绵绵便将&z🝼🐠🁑wnj;🕴🍶油渣盛出来,然后🏷🞯放入干辣椒和花椒。
干辣椒和花椒一进入油💨里⚎,三种味道相融合,那味道更加霸道了。
待🗄🙆花椒和干辣椒的香味被炸出来后,于绵绵便捞出花椒和干辣椒,然后下入撕成条状的鸡枞菌。
沈奕手握着火钳,抬眸往于绵绵看了一眼。油灯下,♆小姑娘的神情十分专注。好像每次做吃的时,她的表情就特别认真。
而她做出来的东西好像没有不好吃的。
就她这🐺会儿做的这个油鸡枞,虽然还没做好,但他已经能料想到那是怎样一种美味了🅤。
于绵绵站在灶台边,看着&zwnj💨;在油里翻滚的鸡枞菌其实有一点遗憾。
做油鸡枞最好☥🁡是用菜籽油,可她之前和沈奕去市👟区买的是猪油。
没有菜籽油那就只能用🃇🕪🌗鸡油代替了。不过鸡油也挺香的,只是以后要拌饭或者拌面的话,得将这鸡油熬出来🗖🛧的油鸡枞先热一遍才行。虽然麻烦了一💗💀点,但味道还是一样美味。
锅🗄🙆里鸡枞菌的水分在一点一🞆👵点流失,那一根一根的鸡♆枞……在慢慢变得金黄。
于绵绵本想将桶里的鸡枞菌全都做成油鸡枞的。但无奈熬🎹🖂出来的鸡油再多,也不够熬这小半桶鸡枞菌的🃯🛏。所以鸡枞菌还剩下🃄🕌一点。
不过剩的这&z👗w🖁nj;点刚好可以和鸡肉🚈👛一起炖。