将豆腐整整齐齐的摆放在了瓷碗🃢🙝之中,罗修又开始准备其他的辅材——玄玉灵菽、这些天罗修特制的麻婆酱,说起这麻婆酱,这也是为何这些天一直没有制作豆腐菜🂥🐺品的原因。
川菜的豆瓣酱,制作工艺相当复杂,关键还🁌🄜⚃需要时间的沉淀。
幸好,现在这几种豆瓣酱,做的差不多了。
罗修这一次他要做的,正🌴🃑是前世🃢🙝相当出名的一道菜——梦幻麻婆豆腐🙑。
只不过,传说中的梦幻麻婆豆腐,做起来相当繁琐,🂷📘号称“十味一体”,这也是罗修前世非常拿手的一道🙴🎢💱菜。
“六味一体,应该就足够应付了!”
罗修可没那么多时间精心调配,要做三道菜,当然以最快速度搞定就行。
高汤、蒜苗、火山粉,🆆🍔🇴也就是辣椒,一味味准备妥当。
轰!
这时灶台上的火势已经开到了最猛,罗修开始正式翻炒🌑♼🍳。
翻炒麻婆豆腐,需要大火。
而🏕🙻且这种大火,不⚳🕞是一般的火,越强越好♝,在川菜厨师中,也叫作强火。
呼啦!
一道猛烈的大火从玄阶的灵灶中喷薄🛃🙮🍯而出,整个坊市亮堂堂的变得一边赤红,周围人脸上都感觉到了一🖎👝股热浪迎面而来,让人全身都变得暖烘烘的。
掌心炎的驱使,让这股火势变得无比猛烈。
而在大火的后面,是一个身穿白衣的厨师。
这时的罗修,颇有火焰精灵之感,面前的火焰已经💯将他的脸颊映得通红🅣🈗。
玄玉灵菽做的绞肉,早就已经准备一旁。
嗤啦——
一把下🇴🜲🆁锅,整个油锅都泛出了超强的火苗,锅🞢🕷子边缘全是灵火的火星。
就在所有人一眨不眨看着被火包围的罗修之🁌🄜⚃时,他已经把冒火的铁锅,整个晃了起来。
唰!