2月10日，周五。
帝都，“冷面姑娘”的办公地点。
齐妍正在和她的同事们忙碌着，筹备美食实验室的相关事宜。
原本冷面姑娘整个公司上下都沉浸在一种困惑、迷茫的氛围中，不知道要去做什么。因为这个品牌是孟畅创立的，原本孟畅有一整套完整的理论，但现在，孟畅的理论已经被推翻了，连同他个人的光环一起被踩得稀碎，所以原本被孟畅鸡血鼓舞的员工们也全都陷入了迷茫。
但是，在看完了那几篇关于孟畅和裴总的文章之后，齐妍带领着冷面姑娘的员工们再度找到了奋斗的方向
齐妍决定带领员工们，按照裴总的指示，继续艰苦奋斗，为改变冷面姑娘的现状而努力，一定不能让裴总失望
而她要做的第一件事情，就是招聘优秀摊主做美食顾问，组建美食实验室，提升包括烤冷面在内的所有餐品的口味。
春节后，齐妍的计划继续推进。
她已经派出一个特别的考察小组，到全国各个城市去继续挖掘手艺卓越的摊主。
这个考察小组的组长是张亚辉，也就是之前那个在地摊美食大赛中大放异彩的年轻摊主，当然，也有很多冷面姑娘的员工配合他。
在找到优秀摊主之后，能请来帝都就请，不能的话就花重金向他请教地摊美食的秘诀和配方，总之，不能空手而归。
全国有这么多的城市，哪怕是只在一线城市和二线城市找，也要耗时良久。齐妍很清楚这将会是一个长期的任务，所以也没有着急，而是考虑分成几个阶段进行。
组建美食实验室和挖掘优秀摊主这两条线同时进行，两不耽误。
而此时，帝都的美食实验室也筹备得差不多了，只是一些细节问题还没有敲定下来，齐妍还在认真考虑。
就在这时，一位同事过来说道：“妍姐，有个事情要跟你汇报一下。”
他顿了顿：“摸鱼外卖在帝都开了一家门店，地址就在我们门店斜对面，相隔也就十来米，几乎是脸对脸。”
齐妍抬头，愣了一下。
摸鱼外卖
据齐妍所知，摸鱼外卖在帝都本来就是有门店的，只是不算很多。在之前，摸鱼外卖在帝都距离冷面姑娘最近的门店也在十几公里之外，跟冷面姑娘不会构成任何竞争关系。
但这次，摸鱼外卖竟然开到了冷面姑娘门店的对面不到十米的距离，简直跟脸对脸也没区别了
这是什么意思
齐妍非常清楚，除了那个在京州当地不挪窝、不开分店的无名餐厅之外，摸鱼外卖是腾达集团的唯一的餐饮集团。