庆王新封,是件值得庆贺的事。
依照惯例,是要设宴款待上门的客人。
忠勇伯府上🔛怕🚞🔠🁾庆王妃,未经过这等大事,怕她料理不清,惹人耻笑。早早派老四家的,上门去自荐。
能想到这些的还有苏章氏,苏章氏虽然没办过多大的宴席,但参加的宴席也🅭不少,至少🈫🁎懂些规矩📰🞟。
三位夫人坐在一起,商量四件事:第一🏸件人口混杂,遗失东西;第二件没有专门的负责人,叫上了又推诿不做;第三件需要用🐆♒到的银钱过多,容易冒领多领;第四件🝗事项轻重的分配。
“单管客人来往🏙🚢倒茶的,需要三队🔑⛢🜄,一队是🈧男客人的,一队是女眷的,还有一队是小姐们的。这用过的杯碟茶器也要有人收,有人清洗。”
“单管饭食的🚞🔠🁾,哪一桌上哪道菜,哪一桌不用上这道菜,也要分两批人,前院的男子一批,后院的女眷一批。”
“这些搬动桌🚞🔠🁾椅的,看顾场面的,打扫干净的,守门看护的,都得安排过来。”
一个王府办喜宴,处处用到人,需要🕈🇩对外请来二百人临时调用。这些人员的🅭安排,需要有制♅🅿度,不能全放在一起。
苏灵雨将信得过的人抽调到王府,再从忠勇🈧伯、苏山那要些仆从,分成四个队伍,八个小队伍。设立四个大管事,大管事领取对牌领取银钱、物件。💊
分别管🍹茶、饭、厨房、🇫🛜🝎看门护卫。每个小队🈧依照活计的不同,分派不同的人数。
例如男女客人处,各五人上茶🅬倒茶、上干果点心,五人看管杯碟☙⛚茶器、准备干果点心。若是杯碟茶器不🖴见了,或是摔坏了,都得照价赔付。
男女各十八🔛人队伍,准备餐桌与出菜,来往🈧于厨房与开宴之间。☙⛚
又安排某人守🚞🔠🁾某处,某处所有桌椅、古董、盒子掸子等,一草一物,是丢失还是坏了,都得要寻📰🞟到出处,不然就是看护人🜮照价赔付。
进出的对牌,与支取物件的对牌🚅分开,人与对牌📠要一🇱🜒🁤致,不能只看对牌不看人就支给物件。
安🌷🌷排好人员的位置,便开始清扫庆王府,准备接待客人。
木棉与阿山坐管库房,一面叫人搬取桌椅、痰盒、毡子、坐蓐、脚踏等大⚶🕶物件,一面提笔登记物件,某管事某日某时辰,领取某物。这🉢些事件登记得十分详细。
接着按照纸张标注的数量,分发🚅茶叶、干果等物。
宴请那日🔯,庆王、青桥先生、苏🚅山于前门迎接🚑客人,李咏志在厅内与忠勇伯子侄们,招待男客人。
忠勇伯府老四家的,与苏章氏于二门处迎接女眷,庆王妃苏灵雨端坐会客厅,等着🄕♆女眷上门。
若是忠勇伯等世🏙🚢家🃞😺的老🇫🛜🝎夫人到访,苏灵雨需要走出雨花门迎接。
身份地位摆在那,她不需要讨好任何人,🆕给予人尊敬就好。