食客不管多还是少，对待食物江瑜一如⚁🎞既往用心。
熬好了最重要清汤做西施舌就简单了，江瑜将洗干净的西施舌肉，倒入锅中用开水稍微一烫，立即捞出放入汤碗，撒上少许盐，她从瓦罐中舀了一🅟🇶勺清汤倒入汤碗中，再撒上细碎的香菜🐀末，淋上一勺热乎乎鸡油，就完成了。
尖尖的白白🄶的西施舌肉浮在🍼🍞清澈的清汤中，绿色的香菜末飘在汤中，像美玉上镶着的绿宝石，很漂亮，其颜色和夏日很配。
江🖘瑜把做好的清汤西施舌递给江鸣志，⚁🎞再由江鸣志端给客人。
她接着做芫爆鱿鱼卷，江瑜将处😋⛡🛸理干净的鱿鱼，切掉鱼头，雕刻上十字花刀，然后切成长方块，她刀工好🀱每一个鱿鱼块大小模样十分相似。
鱿鱼块倒入锅内用开水略☭🂤🐰烫，烫成成卷后江瑜把它捞出，然后她将香菜切成😅段，蒜头切片，葱姜切成细丝。
在锅中加入油，江瑜转动着锅让油烧热，下入葱丝姜丝和蒜片炒香，再加入鱿鱼卷，烹入秘制料酒、胡椒快速翻炒几🐦🂊🍉下，再倒入香菜段翻炒均匀，最后淋上🉄🄯一勺香浓至极的高汤🅌🅊🄻。
白白的鱿鱼卷，瞧着就弹☭🂤🐰牙，让人忍不住一口🇧塞入嘴里大嚼。
炒完菜，江瑜抬头看了两眼，食客们都在埋头苦吃🌅，小🅀🃜孩子都不用喂的吃得很香，装着酸梅汤白瓷罐木桶前🅨围了一圈人端着碗细细品啜，不舍得离开。
门外露🛤🞕🔁天坐着的食客，有的菜还没来的急上，他们也不着急⚐，聚在一起相互说着话。
因为饭馆里传出的香味和露天坐着的几桌的食客，🌅又吸引了不少人前来，此时饭⛂🗧🞀馆的门口排着一条长队。
露天坐着等菜的食客瞧着站着排队的食⚁🎞客止不住得意，端着冰冰凉凉甜甜的酸梅汤，笑着说：“这酸梅汤喝一口，整个人都凉快了，全是用冰糖煮的很甜，非常润口，同志你排得较后啊，这汤俏着呢，也不知道等会儿轮不轮得到你。”
排队的食客翻了个白眼，一碗🙼🏱🝶酸梅汤而已他又不是没喝过，可他忍不住瞥了一眼那碗酸梅汤，厚重的褐色汤汁被白瓷碗盛着，和他喝的淡淡的颜色酸梅汤很不一样，他还真没喝过这种。他很想要假装不屑，偏偏咽口水的动作却出卖了他。
江瑜收回视线，继续做菜。
“西施舌滑嫩柔🎳🕈🇦软，这清汤甚至鲜美；芫爆鱿🇧鱼卷肉质弹牙，高汤调味，越发咸鲜。小鱼你这厨艺青出于蓝而胜于蓝啊。”一戴帽子的中年食客笑着称赞江瑜。
江瑜抬眼一瞧，脑📁子里立即回忆起这人，这人太独特了，明明是个🅴🔓数学老师，可他一开口让你以为他是教语文的，还尤其喜欢带着一顶帽子。
江瑜以前就暗搓搓猜想黄老师戴帽子可⚁🎞能是因为他秃头。
“您作为教师🅇，不就最喜欢我这种青出于蓝而胜于蓝的学生嘛。”江瑜🕖眨眼笑着说。
“对对对！”黄老师抚掌大笑，“无论哪行哪业，做到青出⚐于蓝而胜于蓝，😅也是种成功。”
“人生🛤🞕🔁在世，吃喝二字，可解万优。”黄老师倏地🌅看着🅀🃜江瑜的眼睛认真说。
江瑜一愣，随后明白黄老师说这些话的原因，他是在开解江瑜不要让她沉溺在父母离世的悲伤中，同时也是肯定她的选择，没有对她一个好不容易读出去的大学生去做个体户的指责。她心中一暖，黄老师、书老🍲🌅☑板这两个老食客都默契的没在她面前提爸妈的事，只谈论美食，真的挺贴心🝔。
当然奶奶和乡亲们不希望她放弃铁饭碗去做个体户也是真的关心她，只是他们和黄老师站的层次不同，他们大🟋🛦🞧多一辈子没读过书只知道种地打鱼太苦了而唯一的出路就🏊😜是读书能有分配的工作，自然不希望江🐞瑜自找苦吃。