乔明并没做过小根菜，这次由王浩然动手。
小根菜先用井水冲洗干净，撒上一大把盐让它蔫下来，放置一会儿后，再次用井水冲洗干净，攥干水分，再加入一勺糖，盐，鸡精，辣椒面🇮，最后再加几滴香油提味儿。
直🐊♲🌑接带上一次性手套抓拌均匀，这个凉扮菜就做好了。
刚一拌🖭好，王浩然就迫不及待的上手抓了一口塞进了嘴里。
“爽，就是这个味儿！”
乔🐊♲🌑明🏧尝了一口，鲜辣爽口，这小根菜的味道也挺特别的，味道很浓郁，辛辣味儿介于葱蒜之间，再配上各式调料，确🚐💠📒实味道一绝！
“扣肉好了，你去端出来吧，小心烫手。”
让王浩然盛粥摆菜，乔明去酒窖🃟里拿了两坛神仙醉，一坛桃子的，一坛桑葚的。
桑葚🏧的已经所剩无几，这坛自然是给王浩🐓⚿🗇然准备🗗🛲☪的。
两种酒香飘散，互相渗透在院中，香气扑鼻🜻，不知道的还以为这院子里研制了什么香水。
藕粉色的桃酒，淡紫色的桑葚酒，一人☽一杯🜻。🞙🔧🂾
王浩然好奇了：“🏒我说哥们，这两🅼坛酒，颜色咋不一样？”
乔明坏坏一笑🌃：“这可是专门为你准备的，🜻绝对是好东西🝑！”
王浩然不疑有他，赶紧干了一杯。
一杯下肚，醇香在舌尖荡开，回味无穷！
“哈哈，这酒带劲，吃肉吃肉！”
扣肉的🖭肉皮已经是酱红色了，大概是😳🅜蜂蜜和🜻热油的缘故，肉皮上起了一些褶皱。
软烂的扣🈩🁀肉被筷子一夹，就瘫软的🅼折了起来。
把整片扣肉一下塞进嘴里咀嚼，肉皮带着一🜻点弹性，肥肉入口即化，瘦肉的部分软烂入味儿，肉质看似紧致，但轻轻一咬，瘦肉便一丝丝在口中剥离开来，越嚼越香。
但乔明最爱的部分，也是整个扣肉的精华是肥肉的部分，肥而不腻，一入口还没等嚼上几下肥肉就好似化成了肉汁，融进了扣肉的其他部分，一起进了肚😌⛤子。
咽下之后，🝴🏙🚠嘴里仍在回香，肥肉的油脂依然附着在整个口腔，从唇，到舌，再到牙齿，无一幸免。
这三🏧个部分各不相同，却完美的融合在☽了一起，组成了这道绝妙的扣肉！