林间小鹿在溪边啄水,迷路的旅人拨开浓雾,无意一瞥,恍惚置身梦境🌘⛀🗗。一股微妙的电流,让霍一白心跳漏了半拍⚒,把在门上的手怔住,他没明白是怎么回事。
被挡在门外的冯郁郁推了下他肩膀💽:“♰🌂怎么了🝋🉢🉄?”
“没事。”霍一白把住门,请冯郁郁先进。
辛真正在喝的,是🕚美食博主老陈带来的佳酿。前几天外出参加活动,主办方送了他几瓶味道不赖的橘子酒,老陈听说真拾小馆上了新菜,约好欣怡,带着橘子酒来转赠辛真。
橘子是辛真偏好的水果,当场打开一尝果然味道不错,📝很适合做🖒肉类菜的餐酒,店内除老陈欣怡外又只坐了两名生客,😂⚍🐋便索性开了两瓶请大家品尝。
老陈半杯果⛑🙬酒下肚,兴致勃勃举着酒杯♰🌂邀同桌碰杯,又抓着空闲间隙的主厨辛真,一同碰杯,于是就有了这一场景。
“主厨,风味柠檬鸭🔄♪熟了吗🂠🐐⚬?味道太🁊馋人了。”老陈捏着玻璃杯嗷叫。
“你们先吃口蘑酿虾滑。”辛真轻笑,下巴微抬,指向周乐端过去的菜盘,安抚🆀🌛⛖道🕽:“鸭子需要点耐心,海鲜先吃⚒肉类后吃。”
“对对对,先轻后重。”老🂠🐐⚬陈握起筷子,看到欣😬🄠⚢怡拿出相机:🌙“我就不拍啦,等下你选完的照片发我几张。”
“每🇱次都这样。”欣怡佯装白眼,招呼♰🌂道:“快吃快吃📝,不然要凉啦。”
一只只圆墩墩🄆的淡墨色虾滑,紧密卧在口🏾☆☲蘑里,两面🟢煎得焦香,筷子一碰还能感受到虾肉的生猛弹滑。
咬下一口,虾滑脆口有弹性,细嚼之下能明显感受到颗粒状的虾仁藏🗮🞿匿其中,老陈一看筷中半只虾滑,果不其然有大粒大粒的虾仁,口蘑的香气收敛其中,生猛与隽秀并立。
一口气🛋🚲🗑吃掉四只,老陈直白地赞许道:“Q弹鲜滑,大限🁴度地留住虾肉的鲜,这批草虾应该是野🐑⚳🕚生捕捞的!”
欣怡频频点头:“这口虾滑值得我每周来几😌次,好吃还不胖!”
落座后,冯郁郁翻看菜单,听到邻座这样夸赞,对晚餐的期待多了几分。她原本对吃食没有太多要求,能🁾吃饱就行,后来被霍一白带着也对食物高要求起来,以至📟于工作忙起来都吃不上几顿称心如意的好饭。
“你比我熟,你来点菜吧。”冯☡🀼郁郁把菜单递给霍一白。
霍一白翻着菜单,菜单里的选项依然很少,😌但发现比上次多了一道新菜:“风味柠檬鸭好像♑🇫是新菜,可以尝尝。”
周乐给两位新🄆进门🕚的客户倒了橘子酒,记下客人的菜,风味柠檬鸭、口蘑酿虾滑、板栗烧鸡♑🇫、蒜香豆苗,三荤一素。
很快,辛真烹制好口蘑酿虾滑,安排上菜。
橙黄的果酒装在菱🕚纹玻璃杯里,泛出酸甜酒香,霍一白📝看🁴着玻璃杯里的酒,想起刚刚主厨手中的玻璃杯,望向主厨的身影,忽然面色微赫。
主厨此时正在操作台旁忙碌,鸭肉咕噜噜炖在锅里,冒出独特的酸香气,纤🛖🜙🂡细白嫩的手指拈起腌柠檬,执刀破开,挑出果核,手起刀落密密地切在砧板上,🈁将几瓣柠檬切碎,掀开炖鸭肉的锅盖,倒入柠檬碎。
做菜🇱动作利落又极有节奏,指挥起台面♰🌂上🏾☆☲的千军万马也毫不怯场。