淘汰赛结束了之后，很快就来到了八强赛。
八强赛中，小老板选用的面是hn烩面，之所以选择这种面，🇧🚼😯只是因为小老板查询了资料之后，觉得这种面有🖫🕦着独特的意义和历史厚重感，他想凭借这种面的意义拿到这场比赛的冠军。(注2)
这种烩面以及🄻独特的历史含义，让他挺进了四强🞉💑半决赛。
但是，在比赛结束后，之前教训那个镇江锅盖面🞉💑的评委，把他喊到了面前。毫不留情的教育了他一顿。
教育他的原因是为了让他不要走弯路，不要一味觉得只靠面的意义还有😻🆦👳历史和传统就能拿🞌💬到冠军。
这次谈话，让面店⛫🝗小老板感觉到羞愧，也发现了自己因为最近太过顺利的比赛，尝到了很多甜头，而不知不觉的开始迷失自己一直走着弯路。
羞愧中的他终于发现，面，始终还是要在🄤⛋😸尊重历史还有传统下，以美观，美🏱🝵🏡味来决定胜负！
这也让他开始反思着自🌓己未来的厨师之路该怎么做，💿🗣该怎么选🇧🚼😯择。
通过反思，面🄻店小老板又重新找回了原本那个老实憨厚的自己。
半决赛，他回归了自己选择用自己家一直卖的汤🞉💑🞉💑面作为参赛作品。
这种面，在四强比赛中是种没有特色和优势的面🞉💑，但是却有着一个🌵🃙厨师用心做菜的心意。
为了做好这碗面，他特意📠回去请教了父亲，并且模仿着父亲做面的所有工序。🈰🁽将评委当做自己老街的街坊，把自己和父亲感激的心意寄托在其中。
在四强比赛中，🍚如果硬是要说他有什么强过对方的地方，那么应该就是他🏏脸上一直挂着的笑容。
这种平凡带着心意⛫🝗的面，以及一个乐在其中的专心做💿🗣面的精神，其实赋予了他家的面一个独特的意义。
那个独特意义就是感恩。
其实。很多知名面的历史故事，都有着一个共同点，那就是厨师做的面一般都是为了那些自己至🗞亲至爱人做的。他们之所以能够流🞡🕬🌰传数百年甚至上千年，大多还是故事意义重于美味。
这种带着心意的面，虽然美观和意义弱于其他人，但是却有种温暖人心的力🏱🝵🏡量。
而且他家的面虽然不是高档的🅮🌸面而是一碗普通的🞉💑清水汤面，但是却有着无限可塑性。
他通过查询评委资料，把每个评委的喜好都记住了，他的每碗面虽然只是清水🈰🁽汤面，但是加入了每个评委喜欢的👈佐菜！
这⛄🗳种给顾客的心意！这种如同白开水的面兼容性！让他在很🀣⚍多评委心中都留下了深刻印象。
并⛄🗳且还因为他最🍚后的小心思以及汤足够美味，让他顺💿🗣利的挺进了决赛。
挺进决赛之后，他遇见的对手是明星店总店的总厨。总厨掌握了自🌵🃙己所有的秘方，而且他还是个冷🅢静的厨师，他不会因为上头而做出错误的面。