久别胜新婚，李三坚与自己的诸位妻妾阔别近一年，此时相见，照理当流连忘返、乐不思蜀，与妻妾们缠缠绵绵的，可李三坚一大清早便将自己🆝🐞🀺的弟子丁伟元、许镇、刘宗毅、韩宁政、汤顺，五人一齐召集到了自己面前。
师父🁆🃣李三坚欲考校诸位弟子，这是昨日提前打好📽☰招呼的，诸弟子并不感到意外。
诸弟子感到意外的是，李三坚为何如此之早？天刚蒙蒙亮🚟🔪🃛，李三🛗🜝🃉坚便将诸弟子叫到了自己面前，似乎是有些性急？
昨天诸弟子旅途劳顿，再加上喝了些酒，📄😑🀪此时尚未睡🎔🐳醒呢，一个个☘⛕睡眼惺忪的，却一个个打起精神，看着李三坚，等着李三坚训诫。
李三🁆🃣坚见诸弟子懵懵懂懂🔢的模样，不由得微微一笑道“昨日喝的酒如何？”
“喝好了，弟子喝得今日差点起不来床呢。”丁伟元🎔🐳稀里糊涂的答道。
诸弟子闻言均是笑了起来。
“啪！”李三⚻坚用手中的一个戒尺敲了一下丁🈪🁈伟元的脑壳后笑道“☘⛕我不是问你喝酒喝得怎样，而是问的是京中美酒如何？”
“啊．．．酒是好酒啊，弟子从未🂆🌤喝过如此美味的美酒啊，乃是天上琼浆玉液也，闽地可无如此美酒呢。”丁伟元被李三坚似乎是敲醒了，舔了舔嘴唇后答道。
“美酒是如何酿🌕🌕成的？”李三坚瞪了丁伟元一眼又问道。
“禀恩师。”韩宁政闻言答道“酿酒无非就是发酵法，需经制曲、煮米、煎🜸浆、合酵、上槽等等工序，还需讲究曲、🁭🉁料搭配，一般的🁽酿酒作坊均能酿出美酒，只不过朝廷．．．”
“朝🁆🃣廷的榷酒之制？”🈦🀢⚉李三坚看着韩宁政问道。
“正是！”韩宁政点头道“恩师所言甚是，国初便有酒务，官🏔🙳🎜既自榷，亦许民般酤，即官给📩要契，许酤于二十里外，岁输其直，今坊场课利⚹🖐👴钱是也。”
诸弟子此时感到异常的纳闷，恩师忽然问起酿酒📽☰、卖酒之事，难道他想开办酒楼卖酒或🕯酿酒作坊？
酿酒或卖酒并非难事，一般家🐶庭🅙都可以为此事的，可在宋，不是🛗🜝🃉你想卖酒或酿酒，就能够行得通的，必须得到官府的准许才行。
一般来说，大的城池，如开封府、杭州府、洛阳等城池，即诸州城内设置酒务实行官酿官卖，实行的是一种完全专卖或专酿之制，而在县镇乡闾许民酿卖🖡，实行不完全专卖之制。
在京师之地，实行榷曲，有官府曲院造酒，任酒户买曲酿酒贩卖，☘⛕但没有允许，不得造曲。
而得到允许，是可🝧🍞以造曲的，如韩宁政♫所言的“官给要契”就是许酒户酿酒卖酒，只不过要酒户要缴纳官府一定的钱财，如“榷酒买扑”，或曰“争到曰扑”或“手相搏曰扑”。
“榷酒买扑🇦”基本上是一种租赁承包经营模式🈪🁈。
买扑者，所🇦得酒利就是售酒的总价减去缴纳官府的“扑钱”🇰🜊、酒税、曲钱、酿酒所费等等，因此若是经营不善，买扑之后也许亏本，有些酒户甚至亏得倾家荡产都有可能。
因此在宋酿酒、卖酒不是那么容易的，其📄😑🀪中要担📽☰不小风险的🇰🜊。
不过以恩师的本事，以恩师所受的🂆🌤皇帝恩宠，想要去酿酒、卖酒也不是难事，诸弟子不约而同的一起心中暗道，只不过诸弟子心中感到异常纳闷的是，李三坚为何看起来像是忽然转性了？