乔明毕竟身体素🎃🎜质好🝃🈡，歇了一会儿就不累🚾🙂🇧了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠🐉♬户送来的猪🙌🉁🄛蹄，顿时饿🔅♵向胆边生。
既然🔗被🟎野猪吓得够呛🝃🈡，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把🍤🍁猪蹄上细小的绒毛烧一🖉🖉下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半📨🝗，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，🄷🂏🍱烧开后，水🚾🙂🇧沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄♈🆛🐎捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一🌷🃯🛏点点化入油中，散发🕻🎱出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不断的翻炒上色。🞎
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，📨🝗猪蹄的颜🂢🐢色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜🏎🙁片继续炒一会🚾🙂🇧儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕🂁渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉🝃🈡，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。🔅♵
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰🁛🆢👋撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了🌷🃯🛏，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴🔮🄃禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳🙌🉁🄛丢入锅中，盖好⚴锅盖。⛡🛻
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红🌷🃯🛏色，🞎猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有💼🗏些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，🙌🉁🄛肉香便沿着嘴巴一路💷向上，钻进了🟤鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮🁛🆢👋被牙齿完美切割，🏬🝍黏腻而香糯。
筷子在手中旋转一周，猪🕘骨🏎🙁上剩下的猪皮完全脱落掉入乔🏬🝍明口中。
咬上一口，厚厚的猪皮断裂，斩碎，满满的都🌷🃯🛏是胶原蛋白🏬🝍。