“李妈，之前我在厨房做过的蒜香炸排骨和麻婆豆腐你应当会了吧？🖐👭”
“回小姐，奴婢应当是学会了的。”
“那好，这两道🀿菜教给你了！哦，记得别忘了去往井水里冰镇一个西瓜，这两道菜做好后西瓜冰🔲🄟也交由你做。”
“是。”
凉菜♟可以先备上，一🄁道辣的拍📹☋♞黄瓜，一道不辣的凉拌红苋菜。
嫩黄瓜🅊🄷🂏去头去尾，放在砧板上用菜刀拍碎，拍过的黄瓜比整齐切好的更容易入味，加入葱姜蒜小辣椒末、些许香油、醋、白糖、盐、酱油、还有秦幼岚的秘制辣椒油，撒上熟芝麻和花生，淋上热油，拌匀放在一旁。
凉拌红苋菜就更简单了，开水下锅焯一分钟，不🐙⛸🟊要太久，太久了红苋菜软趴趴就一点都🐸🄪不好吃了，焯水过程中就可以加盐了，起锅后沥干水分，加蒜末与香油即可。
高汤已经炖的差不多🄁了，火腿的咸味♇🆏已经足够，炖汤不需要加任何调料。
此时的汤汁味道已经很鲜美了，但📘开水白菜讲究的是清透如白水的高汤，处理🌦🁓🅗汤汁💉🏿☐可是关键。
鸡胸肉与猪肉一齐剁成肉茸，不是饺子陷那种散烂程度。将一部分肉茸加入过滤后的高汤（捞出高汤中的所有食材），用筷子将肉茸顺着一个方向🛋🚵一直不停地搅动，汤汁中的杂质会逐渐吸附在肉茸上，用🈳纱布捞出肉茸。
如此反复数次💟，高汤便会变得📹☋♞清透📘，这一步叫做澄汤。
只取白菜中最嫩🀿的中心部位，切成花♇🆏的形状后🃇🕪在沸水中煮一分钟，放入盅中，用高汤冲淋，立即盖上盖子。
开水白菜🟣秦幼岚是按照人数做的，一人一盅，🃇🕪一盅一颗。
越国还没有出现淀粉，秦幼岚只能用面粉替代，腌制过后的桂鱼裹上面粉，放入热油中炸，这一步不要🄱忘了摆盘用的🛲☩🂀鱼头，鱼身变得🀜♔金黄就可以捞出来了。
锅中只留🟣少许油，加入白醋和白糖📘，待融化后加入适量水，烧开后淋在桂鱼上面，可惜没有蕃茄酱，不然会更加正🏨🜤🄃宗。
膳厅里的人已经就座🄁，秦幼🌰岚📹☋♞的菜也陆续上桌。
秦幼岚烹制的加上厨房一同准备的，大大小小🃇🕪十八道菜。
众人都注意到了单独在🖚📉面前的小盅，只是🙾🐂温昀寒未动💌筷子没人敢动。
温昀寒揭🟣开了盅的盖子，看到里面的白🍄🅟水煮白菜，忍俊不禁道：“朕说朕喜欢清淡，秦姑娘真够实诚。”
“陛下不妨先尝尝这开水白菜再说。”
温昀寒用汤匙舀了一勺汤送入口中，滋味与清淡如许的外表大相径庭，汤的鲜味层次丰富，有家禽有海鲜还🙔有咸肉，浓🙾而不咸，鲜而不腻，层层递进。
又用筷子尝了一片菜心叶子，白菜本身的清甜吸满😜🂍🍞了鲜美的汤汁，两者相得益彰。