杰西卡摊了摊手“我也不想对中餐有偏见的，但是前几天去🝓🔊吃的茗府家宴，确实完全没有达到我内心中的预期。”
艾琳娜也有些无奈“我早就跟你说过🉇🅍🅖那并不是京州最好的中餐。”
杰西卡“但是你也很失望不是么？”
贾诺微笑着，并没有过多地参与两个人的话题🏪🜸，只是按照之前的计🔑⛥划，将一道道菜品按照时间安排依次端上。
最开始是一道分量很小的🁥🇺🝪开胃菜，四季冷盘。
四季冷盘包括📄😓🀾了四种开胃菜，分别是腌黄瓜、素食鹅、红烧竹笋和糖渍李子，有酸甜咸香多重口味📤。
紧接着是生菜包虾松，用新鲜的虾、洋葱🇾、芹菜等食材切😭🄫🀟丁后混炒，最后拌上金黄酥脆的油条，然后用生菜包裹。
而后是一道非常有名的传统菜肴，宝塔肉。
艾琳娜对筷子的运用非常熟练，而杰西卡🇾虽然用得则🞋💧🔋稍显笨拙，不过这也并不妨碍她享受美食。
贾诺则是在🞌💳🕷上📄😓🀾菜之前，用英文介绍这些菜品的特点和细节。
所有的介绍词都是早🚻就已经准备🖿😕🁒好的，非常精简。
太短的话，没办法将这道菜中所蕴藏着的细节一一说明；太长的话，又💔可能会影响顾客的食欲。
毕竟大部分中餐端上来就是吃那一口热气，时间过了就不好吃了，而顾客在😞享受美食的🚎💏是时候无暇分神再🞼🙢🌆去听这些复杂的流程和步骤。
一心二用的结📄😓🀾果往往是既没品😓🀺出滋味，又没记🏪🜸住细节。
所以，贾诺介绍的内容都是反复推敲过很多遍的，时间控制得非常准🀝♛确，保证客人能够了解菜品特点☉的时候，又不影响品尝。
艾琳娜一边听着，一边不🁥🇺🝪动声色地碰触餐盘的边缘。
对于高端餐厅而言，细节将直接决定体验。
一些不注重细节的🂑🎉高档餐厅，甚至在洗完高脚杯之后，都不会注意🔑⛥是否擦干净了全部的水渍。
如果没有擦干净水渍🚻的话，哪怕周围只有极少量🇧的🞏📋🙐灰尘，水渍干涸之后也会在杯子上留下痕迹。
当然，会犯下这种错误的🁥🇺🝪高档餐厅其实并🇾不多见了🞏📋🙐。
而另外一个很📄😓🀾常见的问题，就是盘子的温度。
冷菜用冷盘，热菜用热盘，一旦🖿😕🁒上菜慢了🇾，热菜的盘子冷掉，那就要撤掉重做😔。