“当然没人信，但这说法听着膈应人，说牛杂是喂鸡鸭都不愿吃的东西。还有近来新出现的牛杂汤的小推车，腥臊味处理的不干净，用了重油盐去压，味🕫道古怪，有同学买了，我尝了一口，别提多难喝了。”🂧👋
赵如意一听，这算什么事情，这🙀听着怎么像是有人仿制她的牛杂汤，做的太难吃了影响到她的销量？
现在牛杂汤才刚开始卖，还没有养成食客的牛杂市场，出现了难吃的牛杂，会给人留下牛杂都不好吃的印象，普💍🐤通食客没有🐍⚐时间去分辨是赵记还是别家，只要留下牛杂不好吃的第一印象，短时间内就不会再尝试这种新品。
赵如意减了进货量🛦，好处是郑屠户那里牛杂的价钱有逐渐下降的趋势，也算是减少了一些成本👗。
既然牛杂三星汤已经过了热乎劲，她又开始试着做别的新品🞦🖘💻，牛杂既然有人心里吃着不适，那就🎎改回牛肉，只不过牛肉原料的价钱高一🄰🁊些。
回到水车巷，她跟如茵把今日剩下的吃食免费分发给了左邻右舍，崔婶看着送到家里来的卤牛杂，“你们做生意本就经营不易，又送这些来做什么，这天气还冷，放一夜又不会坏掉，明日早上再卖就是了。🚌”
“东西还是要趁🙠新鲜才好吃，我不卖隔夜的吃食🄢⚶🕼。”
牛杂卖不出去，还可以卖别的。
她回家以后就熬起了白米粥。
如茵对🌢🀲她在厨房的🛦一通折腾早已经见惯不怪，每次阿妹趴在厨房灶上折腾一番，总会做一些新鲜的吃食出来，这简直是程珂最为期待的时刻。
早餐的时间，起早路过的人发现赵记的摊位上，往常温着牛三星🐦🂆汤的那个炉子上的大锅，换成了稠厚的白米粥，小火微炖，上面一层厚厚的米油，飘着淡淡的香气。
有路过的熟客看到了，问道，“赵娘子，你这牛杂汤不🁁🂱💦卖了，改卖米粥了吗？”
赵如意指指旁边的小锅，“牛🞆👷杂汤也备了一些，只是这几日销的不好，许是客人的口味变了。”
“口味是没变，只不过赖三天🞆👷天在街坊散播，说鸡鸭畜生都不吃牛杂，人就更不能吃，我看他吃猪肠也吃的挺香的，但奈何就有人被他恶心到了，再加上有流动牛杂汤的摊位，那味道实在难喝，所以有些人就干脆不喝了。要我说呀，你这里的牛杂汤别人都做不出这味道。”
赵如意笑笑，“独家秘制。大哥，你要不要尝尝新准备🁁🂱💦的滑蛋牛肉粥？🗪🞗🔖新品第一位尝鲜客，免费赠送。”
丁隶城路过的时候，没赶上第一位尝鲜客的免费粥，🔿🆛但🁁🂱💦他的目光还是被赵如意吸引了过去。
摊位还是那个摊位，锅里已经不是平常清亮的牛骨高汤，而是换成了热乎乎白糯糯的大米粥，他一眼看到与寻常卖粥摊子的不同。那口大🎢💵🖎锅的旁边，还有个快火小灶，上面一口单独的小锅，旁边的托盘上放着鸡蛋，切碎的青菜叶，还有一大🎧📝🛳盘腌制过的颜色鲜亮的细细牛肉条。