这♺🍜🈸些细节，往往决定了料理所能达到的高度！
“差不多了吧……”
夏羽把配🗱菜摊放在一个透明的大烤盘上，转头🔦🂸去关火，端起煮锅，将锅里的水沥干，取出整只热气腾腾的鸡，摆在烤盘的配菜上。
第四次调配香料，也是最关键的环节。
番茄去皮，法式芥末一大团，先把这两样主料放在调配碗里，夏羽扫过厨台上的瓶瓶罐罐，🁲脑中立刻浮现‘香料不等式’的对应计算公式。
找到对应公式，夏羽开始了心算。
“牛至粉5克，咖喱粉6克，橄榄油7🚕0毫升……”
这一步非常重要，某种香料多一克，均衡的香料公式都要毁于一旦。夏羽脸色放得严肃，取来一个15毫升的汤匙，一个5毫💹升的茶匙。
在专业厨房，汤匙和茶匙是不同的。
调味料🌟⛺，比⛅🗾如香料，用量少，就用茶匙来称量。
而油脂，比如现在🇷🝉用到的橄榄油，夏羽就用固定15毫升的🅼汤匙。
5毫升的茶匙，大概可装5克的盐。
15毫升的汤匙，一般来说能💙💕装15克的调料。
但是，请注意每种调味料的密度、质量，是不同的。就譬如酱油和橄榄油，1汤匙酱油有15克，可1汤匙的橄榄油，只有8克👼🎈左右。
这种东西都⛅🗾要靠厨房经验。不是做家🚄常菜，而是要做精致无瑕🂭💃🏋疵的美食珍馐，夏羽沉住气，心如菩提，精打细算，把每种调味料的用量具体控制到每一克。
“好了！”
计算颇耗心力，额头隐隐见汗。
又是用汤匙，又是用茶匙🝶，夏羽在一堆瓶瓶罐罐中🕾🏓🙧忙碌，大约十分钟，烤盘上的鸡也凉了，他把调味碗里呈咖喱黄颜色的酱汁，用毛刷🝭🎗，均匀涂抹到鸡的全身。
嘀。
最后，把鸡连同烤盘，塞进烤💙💕箱，设🚄定温度250c，烤制时间为一个小时。
瞟一眼正在运行的烤箱，夏羽总算轻吐口🂏🍯气，洗了手，回到手机摄像头前🃵🜇。
“喂，你这家伙，该不会真把堂岛银阁下的‘香料九重奏埃及🂭💃🏋烤鸡’食谱偷学过去了吧？”幸平创真憋了许久，此刻终🁹📾于出声。