黄炳仲知道。自己的年🔕🀚纪是越来越大。记忆力恐怕会逐渐地下降。自然是要趁着现在脑子还清楚的时候，尽快把“御味轩。之中的各种独🖣🔙🁀门秘技都教授给奉佳华。
而奉佳华呢。接下🏩🜯🅪来🞦🖘💺的一段时间有可能是要🍳返回致远山庄忙着葡萄采收的事情，时间也很紧迫，自然是要抓紧现在的机会了。
当然了，黄炳仲教授举🔕🀚佳华厨艺，就和厨师🍳学校之中的那些规定流程有着很大的区别。
在厨师学校🞓📲之中，更注重的是基础的技巧以及规范化的收拾手法，就比如像是刀工、烹饪技巧等等。但走到了🌸🃵奉佳华这里，这些基础的东西黄炳仲也就不去特别地教授了、而是直接从一些一般厨师学校不会教导的课程开始。至于这些基础的知识，举佳华如果不清楚的话，也只能是自己在蓝鲸岛的厨师之中慢慢学习了。
黄炳仲主要教授举佳华🔕🀚的都是“御味轩。这一百多年以来经过无数人改良之后的各种调料配方以及招牌菜烹饪方法。可以说，这一些就，是“御味轩。的命脉所在，正是因为有了这些味道鲜美、品味卓绝的招牌菜。“御味轩。才能在京城之中享有盛誉。
一般来说，这栏的商业机密是不会轻易地对外人泄露的，哪怕是师门弟子，也是要经过长时间的考察才有可能接触到。这要是放在旧社会。这样的机密算得上是一个老店的根😑🀨⚽基所在，轻易不会对外人讲。
这样的🙿🐋♹机密历来都是传男不☚传女。传内不传🍳外的。
只不过随着时代的进步，这种企业兴盛紧系于招牌菜秘🙹🏑🙙方的局面已经是得到🎺了一定的改善。就好像是现在的“御味轩🟣🞿”其企业价值的大部分都是集中在注册商标上面。是因为有了“御味轩。这三个字。店里面的菜肴才能卖出好价钱。
哪怕是别人拿到🎓了“御味轩。的秘方。作出类似的菜肴。但是也不会对“御味轩。造成太大的影响。毕竟，御味轩，的地位已经是相当稳固，一般的冲击对它造不成太大的威胁。
特别是举佳华，他的蓝鲸岛对于“御味轩。来说，根本就是两个不同的概念，黄炳仲自然是不会担心对“御味轩。有一丝一毫的影响。更何况，黄炳仲早已经是在内心深处认定了奉佳华关门弟子的身份。把传承“御味轩🙟。秘技的希望都寄托在了他的身上，现在开始教授的时候，自然也就不会有所藏私了。
就这样，两🞓📲个。🎓人一个。用心教。一个愉快学，每天早🙹🏑🙙上在小厨房之中自然是时光飞逝。
为了准备这一次的单独授课。奉佳华可是对厨房做了一个小小的微调，在大厨房的一个。角落搭建了一个单独的隔间。这样的话。两个人就可以清静地在小厨房里面探讨问题，进行各种试验。在隔间外面，蓝鲸岛餐厅的厨师们还是会按照游客的各种要🎪求。进行热火朝天的烹饪。把各种美味佳肴送到餐桌之上👉。🈰
餐厅的厨师大多都是知道黄炳仲的身份。对于他收举佳华为徒🕤这♷件事自然是羡慕非常。每天看着举佳华和黄炳仲走进小隔间之中进行好几个小时的单独🗺授课，他们也只能是暗叹各自的缘法不一样罢了。
对于厨师来说，如果能够受到黄炳仲之类的美食大师专门指导。哪怕将来不是自己创业，就是继续给人家打工，身份待遇就会生巨大的变化。毕竟头顶着一个大师弟子的光环，厨艺和身价的提升自然是在情理之中，餐饮行🌔⚘业的认可程度也是会水涨船高。
比如。两个人都是国家特🄸一级的厨师，厨艺水准相差不大。但是一个是一般厨师学校练出来的，苦熬了多年才有今天的职称，另外一个是名师弟子，厨艺也是相当了得。🈞⛃🗲两人对比之下。用人单位更看重的就是名气了，哪怕是同时录用，名师弟子的薪水肯定是比一般厨师要高出许多。”万
这年头🙿🐋♹，凡事都是要讲究一个知名度🂶📏的问题。
在🌻🄎教💟📄授举佳华的过程之中。黄炳仲不止一次地惊叹于举佳华惊人♷的学习能力，暗自庆幸自己慧眼识珠，一下子就现了举佳华在厨艺学习的天赋。收他为徒。
各种掂勺、刀工等需要力量的技巧，在奉佳华的手上，就好像是举重若轻一样，一点难度都没有。这得益于奉佳华长年坚持的养生功练习以及每天都进行的体育锻炼。使得🌬🂈🌳他的身体素质比起一般人来说要好的多。身体一号，对于躯体的控制力度也就水涨船高，根本就不会因为丝毫的颤抖而对烹饪的过程造成一丝一毫的影响。
不过这一些都是细枝末节。对于彩排本身造成的影响可🙹🏑🙙以说是微乎其微。真正🂿让黄炳仲感到吃🗞惊的是，奉佳华的感觉特别敏锐。这种感觉包括了手上的重量感、对火候的判断以及味蕾对于味道的分析。
其实，判断一个厨师是否有成为“占二师的一个一重要标准，并没有量化的指标，众纯粹就心觉！作为一个在餐🆠饮行业浸淫了数十年，见过无数大师，自身也被人称为大师的黄炳仲，对此是相当的熟悉。
在🌻🄎本佳华的🞓📲身上，他慢慢地现了一种很令人震惊的气质，举佳华对于味道的判断，甚至还要比自己要更加精准。
众所周知，中国菜肴历来不是一种可以量化的菜肴。君不见。在食谱上，各种菜肴的调料用量都是写上少许、一些之类模糊的词🜄⛍语，要想找到准确的数量是完全不可能的事情。