俞善带来⚳了两个造型奇特的超大漏勺，说造型奇特，👠是因为它们没有手柄。
在大铁锅里倒满水，煮得开而不滚，俞善示意杨庄头👠捞起一勺粉浆，倒进漏勺里，直到漏勺盛满。
眼见往下漏的粉浆开始变得均匀，俞善才把漏勺平🕕🉠🈪移到锅的上方，轻轻抖动，瀑布一般的雪白的粉浆🏧落进开水锅里，迅速🔼🅺定型。
过了一会儿，烫熟了的米粉开始在水中上下漂浮，俞善示🞱🗾意杨谷的妻子：“邓桃嫂，麻烦开始捞吧。”
邓桃早就拎着一双长长🙔🎌的特制筷子，紧张的等在一旁，🛆🚉等着俞善一声令下，她就慌慌张张伸出🞻筷子在大锅里搅了起来。
刚煮好的米粉柔韧无比，又长又滑，可🝬🎏🐇不是那么好捞的，邓桃的筷子滑了好几回，才慢慢🏺🟇的找到窍门。
这时候就显出铁锅上那个引流口的好处了。
邓桃盯准锅里漂浮的米粉，一筷子夹下去，快速卷几下，顺着♫🙗引♜流口，轻松就将米粉捞出来🏦，流进早就准备好的一盆冰凉清水里冷却。
众人七手八脚的将冷却好的米粉捞起，滤干水🗽♟分，直接晾在邓春做的竹架上。
如此忙活了整整一上午，一🕰🍑百斤大米用完，做出一百五十斤鲜米粉，和预估的一样多。
俞善大手一挥🇶🜿🇸：“今天中午大伙就吃米粉吧，做法和面食差不多，风味却很不一样。”
俞善来🔯🄊🟇的时候拎着杨庄头那天当谢礼🟃🚚📿的山鸡，早上请米氏把它炖成一大锅鸡汤。
中午，每人一大碗鲜鸡汤米粉。
面前的米粉剔透晶莹，色白如雪，浸泡在金黄的鸡🕕🉠🈪汤中，汤面上飘着碧绿的葱花、芫荽，热腾腾的香气四溢🔁♓🇾。🟕🜾🇰
杨庄头慎⚳重的捞一筷米粉，只觉得入口非常爽滑，再一咬竟十分弹牙，米🏸香浓郁☂☏⚅、韧劲十足。
再呷一口鸡汤，连汤带粉唆进肚子里，整个人暖洋洋的，一碗下去，满头都是💻汗。
“过瘾🔯🄊🟇！”杨庄头简直是一口气就干掉了一大海碗的👠粉。
他话一出口就觉得失态了，不好意思🟃🚚📿的抬头看，才发现人人都是吃得头也不抬，唯有小儿子杨黍发出含糊的“嗯嗯”声，应合自己老爹。
俞善也许久没有吃过这么好吃的米粉了：“怎么样？杨庄头，这个米粉的营生可做👫得？🝬🎍🏰”
“做得做得！”杨庄头兴奋的直搓手🟃🚚📿：“这等秘方主家都愿意托付给我们这些庄奴，我们一定不负重望，绝不会泄露出去的！”
其他人也纷纷表示忠心。
俞善倒🔯🄊🟇是没想到，杨庄头想起的第一件事，居🗽♟🗽♟然是保密。