从古☡🀼🂋汉语看，烤字左🔃♣边是火，听起来像是👸🍬把食物直接放在火上去烧。
但实际上，制作烤制的食物大多🃙是依靠高温。
火能带来比较🌟高的温度，加上干燥的环境，或蒸腾掉食物的水分，带来与油炸完全不同的感觉。烤肉的时🁑🅂候，更能借助高温的力量，在烤的同时锁住食物的水分。让肉表面富有焦褐感，但一口咬下去，汁水依旧丰盈。
烤生蚝，便是如此。
用夹子把⚟处理好🙯🍵的生蚝一字排开，生蚝灰绿色凹凸的壳朝下🗒🛁，露出雪白诱人的内里。
烤架做的不是🌟太大，一次摆不了太多的生蚝，江🝻秋秋决定分两次来烤。
生蚝已经摆好了，下一步便是加🃙蒜蓉了。要说烤生蚝里最灵魂的配料是什么，那一定是蒜泥，清鲜的蚝肉在烈火和高温的炙烤下，迅速熟透🄢⚸🖇，染上蒜特殊的香气，微辣的口感佐以弹舌的嫩肉，吃过的人，都要赞一句绝。
放第一🜝🃋排蒜蓉的时候，江秋秋的速度还算是快🞞🕒🉄的，但慢慢的，她手的动作变得有些🖨🕇缓。
这个动作并不累，但不知道为什么，盯着这些🞞🕒🉄食物的时候，头就开始有点疼了。
蹙眉，把所有的生蚝上都添上蒜蓉⛘，🙨🌻江秋秋在烤架下面多加了一些火石。
火势增大，原本置🚋于壳内的肉微微紧缩，这时候的江秋秋手里多了一把锋利的小刀。
她下手很准，刀尖划过雪白的贝肉，就像无瑕的肌📺肤被开了个小口，操作⛣🜍一番之后，江秋秋端起了刚刚调好的酱汁。
现在生蚝已经有五分熟了，高温炙烤太久容易让它失去嫩的🗒🛁口感，加入一些料汁🍝🉀🄌，可以辅助烹调，也能增鲜。
冷水如热蚝，发出呲的声音，有水溢出，滴在了下面的♜火石上，发🃤出🐪更多的声音。
在江☡🀼🂋秋秋把所有的生蚝都刷🙠上🌃☂酱汁过后，酱汁、蒜蓉和蚝肉已经在‘火’的媒介之下，彻底交融。
空气中的香🍨味更🙯🍵盛，这次的气息比以🙨🌻往的每一次都要浓烈。
江秋秋🜝🃋的额角落下一滴汗，她微🃙微闭上眼睛，闻着烤生蚝的🗒🛁味道，她感觉自己好像突然回到了以往的夜市。
直播晚了……有时候点外卖，就好这一口。
香气逐渐攀上顶峰——
江秋秋撤掉了火石。
就有从别的频道来的新人发出了疑问。
【第一次来看美食直播，这是🌃☂干啥？撤掉火石已经做完了吗？这🈔♪是已经做好了吗？】这位被香气征服的路人看见弹幕上弹出一堆可以吃了可以吃了，心头也一阵激荡：【你们是去哪里吃啊？右上角📵的橱窗吗？】