从古汉语看，烤字🀴🁃左边是火，听起来像是把食物直接放在火上去烧。
但实际上，制作烤制🚥🕡的🛧🞮🗝食物大多是依靠高温。
火能带来比较高的温度，加上干燥的环境，或蒸腾掉食物的水分，带来与油炸完全不同的感觉。烤肉的时候，更🍛🈱能借助高温的力量，在烤的同时锁住食物的水分。让肉表面富有焦褐感，但一口咬下去，汁水依旧丰盈。
烤生蚝，便是如此。
用夹子把处理好的生蚝一字排开，生蚝灰绿色凹凸的壳朝🅷🗳下，露出雪白诱人的内里。
烤架做的不是太大，一次摆不了太多的生蚝，江秋秋决☛⛭定分两🔔⛻次来烤。
生蚝已经摆好了，下一步便是👕🈯🁶加蒜蓉了。要说烤生蚝里最灵魂的配料是什么，那一定是蒜泥，清鲜的蚝肉在烈火和高温的炙烤下，迅速熟透，染上蒜特殊的香气，微辣的口感佐以弹舌的嫩肉，吃过的人，都要赞一句绝。
放第一排蒜蓉的时候🚥🕡🚥🕡，江秋秋的速度还算💕是快的，但慢慢的，她手的动作变得有些缓。
这个动作并不累，但不知🍈🆋道为👕🈯🁶什么，盯着这些食物的时候，头就开始有点疼了。
蹙眉👸🍩，把所有的生蚝上都添上蒜蓉，江秋秋在烤架下面☛⛭多加了一些火石。
火势增大，原本置于壳内的肉微微紧缩，这时候的江秋秋手里多了一把锋利的小刀🈨🀹🁰。
她下手很准，刀尖划过雪白的贝肉，就像无瑕的肌肤被开了个小口，操作一番之后，江秋秋端起了🜼🚒刚刚调好的酱汁。
现在生蚝已经有五分熟了，高温炙烤太久容易让它失去嫩的口感，加入🌶🃡🙓一些料汁，可以🄿🃒辅助烹调，也能增鲜。😝
冷水如🌲热蚝，发出呲的🛧🞮🗝声音，有水溢出，滴在了下面的☛⛭火石上，发出更多的声音。
在江秋秋把所有的生蚝都刷上酱汁过后，酱汁、蒜蓉和蚝肉已经在‘火’的媒介之下，彻底交融。
空气中的香味更盛，这次的🕧🌃🟧气息比以往的💕每一次都要浓烈。
江秋秋的额角落下一滴🛧🞮🗝汗，她微微闭上眼睛，闻着烤生蚝的味道，她感觉自己好像突然回到了以往的夜🙮🍱市。♉🆢👓
直播晚了……有时候点外卖，就好这一口。
香气逐渐攀上顶峰——
江秋秋撤掉了火石。
就有从别的频道来的新人发出了疑问。
【第一次来看美食直播，这是干啥？撤掉火石已经做完了吗？这是已经做好了吗？】这位被香气征服的路人看😝见弹幕上弹出一堆可以吃了可以吃了，心头也一阵激荡：【你们是🛞去哪里吃啊？右上角的橱窗吗？】