出了厨🐍房🝼🐣以后,孙楠并没有真的去洗手,而是立刻召唤出面板,开始查询起来。
【凉拌蒲公英】
材料🇵🜼:蒲公英半斤,蒜两个,盐两克,芝麻油十毫升,香醋十毫升
步骤:一.蒲公英洗净,摘去老叶黄叶,去除根部,蒜洗净去🚔📉🙄皮切碎。
二.锅🐍中水开以后放入蒲公英,焯水两分🚌👿🎦钟。
三.捞出蒲公英,放入冷水中过水。蒲公英冷却以后捞出,挤干⚚💀水分,装入大碗中。
四.放入蒜、盐、香醋、芝👫麻油等调料搅拌🕡,搅拌均匀以后装入盘中。
孙楠快速的看完整个流程以后,就🈱🂆🌟立刻走进了厨🕲房。
这个时候锅里的水已经开了,因为凉拌蒲公英☒⚚事凉拌菜,因此他决定先做这个,让后再做到。
将🞼🙟锅🇵🜼里的水大半都盛起来以后,他🈱🂆🌟立刻就将洗干净了的蒲公英放进了锅里。
因为蒲公英的量有些多,所以一时之间并没有立刻全部被开水给浸泡住,因此他不得不♌右手拿起一双⛶筷子,左手拿着铲子,开始不停地在锅里翻着那些蒲公英🖭🕴🍳。
很快蒲公英就被水烫软了,所有的蒲公英终于☒⚚被开水完全的浸泡住了,当🆤然蒲公英的提及也😉⛌🙃变小了三四倍。
因为🇵🜼没有手机计算时间,孙楠只能从这个时候开始在心里数数,直到数到两百的时候,他这才将锅里的蒲公英🌡🀥⚥给捞了起来放进冷水中。
将蒲公英放进冷水以后☠,他忙将锅里剩余的所有水给舀了起来丢掉,随后放入新的水进去。
“明月灶里的火大些知道了么?”
“好的,哥,明月保证给你烧的大大的。”
孙楠很快就将粗粮清洗干净放进锅里,将锅盖给该住以后,他这才去查看刚刚焯过水的蒲公😉⛌🙃英。
因为蒲公英是刚刚从开水里捞出来的,所以装蒲公英的大陶瓷盆里的水🞠🕠都变成温热的。见里面的水变成了温热的,他立刻将里面的水倒掉,又换成💍🐨了🗏🚧冷水。
经过两次冷水的浸泡,原本还十分烫手的蒲公英,已经变⛊😩🄆成了正常温度🞠🕠。🆤
见温度差不多了,孙楠抓住一把蒲公英,两手相互一用力,这一把蒲公英里的水立刻就被挤的一点🙬🍢一点的🄕♃🅫直往下滴去。
等手里的蒲公英差不多滴💡不下来水以后,他这才将其放⛯🝾🐴进了另一个用来装汤用的陶瓷盆里。当然因为刚刚他挤的原因,原本散开的蒲公英完全挤在了一起,为了等会放入调料好绊,他直接用手将其拨弄一下,不🇵🜺让其挤成一块。
很快冷水里的所有蒲公英全部都被孙楠给处理完了,等他将陶瓷盆🏓🙬🍝里的水给倒了,陶瓷盆也清洗干净放好🄕♃🅫以后,他这才拿出家里唯一的调料盐来。