江秋秋说完入场词之后，看着屏☝幕右上角的关注人数🇲🜣，心里感叹，年轻人⚅🎼的行动力就是快。
确实达到了♔一亿的关注度，也确实只有三四千万人👽🎕活跃在直播间里，按照惯例，直播一段时间还会涨🎕🐿一会儿，最后直播间里应该就是六七千万人。
基本人人都可以抢到了。
“为了庆祝直播间♈关注人数过亿，今天我们就准备三🇲🜣十份卤肉饭！”
“做卤肉饭呢，要用到我们的老朋友，咕咕兽肉。”她随手抓起一块长条形的五花肉，☗⛇这块肉选的☗⛎🙐非常好，肥瘦相宜，花色非常漂亮。
“选择肉要肥瘦相间的，这样做出来的🎭🔕卤肉才不会干，有一种入口生香的感觉。”🏌😨
要做肉，先切肉。
素手拿起大菜刀，尖利的刀锋在肉上交错。很快，一根长条五花肉就被江秋秋处理🏌😨成了小指宽的细长肉条，均匀地码放在了菜板上。
因为今🎚👧天做的是30人份，是一亿粉丝的奖励菜品，江秋秋不准备抠‘量’，就多准备☗⛇了一些五花肉。
是以，切肉就切了十多分钟。
切好的小肉条接近放了六七个满盘。
江秋秋做菜的习🎳🕋惯是开火之前先把所有的配菜准备好，“今天要做的是主食套餐的一种，配饭吃，光有肉🎜太单调，我们再加一些绿叶蔬菜。”
她选取的蔬菜是一种嫩绿色，绿叶长茎，焯水之后味道微甜的长白菜。这种♴🌥菜的味道不重，清新爽口🎕🐿，跟稍有些油滑的🄝卤肉搭配起来相得益彰。
绿叶蔬菜🚵🗬入水就🎳🕋能焯熟，准备好以后，静置在一边，把锅子里的水倒干净，起大火，高温蒸发了锅子里🇹的水蒸气。
此刻倒入一层薄油，锅气很快让油沸腾，“大概🂉🌻🄒这个时候我们就可🗸以把肉倒下去了。”
五花肉本身就富含油脂，高温🄺🂥炼制之后，肉本身的👽🎕油也慢慢析出，高温使肉迅速散发出了一种迷人的芬芳。
特别是五花肉，在煸制之后，还☝会变得轻微透明，在油脂之下📤，彷如白玉一般。
“当肉🎚👧变成莹白的颜色，我们就把它盛出来。🚣”
“卤肉饭，以重点就是卤肉，肉卤出来的颜色是酱色🇲🜣的，汁儿浓而不腻，要♴🌥做到这一步，我们得用好调料。”
厨房用具在江秋秋的手里流转着，💸🖨🕈她对这里的一切👽🎕都得心应手。
新锅起，热油下香料，蒜和葱被炸💸🖨🕈得干枯发黄，精粹的一部分已经在高😵🅱温的炙烤下进入了油里。
原本普通的油染上了香料的气息，这时🎭🔕，再把猪肉下锅。