第二天。
今天是学院☮的假期,嘉一的餐馆就是定在了今天开业,正好自己的同学朋友有空过来。🙸
嘉一没有准备🂐🍻什么开业仪式,只是请了自己的老师,还有几个要好的同学过来,还有合作伙伴伍斯☭🂥特林。
北水城的酱园虽然🌑♾🎁还没有开业,但是空运过来的酱料已经提供一部分给伍斯特林来用了。伍斯特林并没有直接使用嘉一给的酱料,而是将嘉一提供酱料和自家的酱汁配合调配,调配出来一种新的酱汁,去油解腻的效果更佳,目测很受欢迎。
不过他🚘也没有取消旧的酱汁配方,饮食的口味很难有人说的清楚,和各个地方的饮🁂🃂食习惯有很大关联,有些人的珍馐佳肴在另一些人眼里简直就是黑暗料理,并没有一个普适的🕎🈣⛯口味。
譬如说松露松茸,嘉一穿越前简直珍贵无比,号称价比黄金,但曾经这两种菌类因为气味的怪异而饱受歧视,不到饥荒的年头是没有人吃的。对于饮食来说,恐怕情怀的加持是最为严重的。
嘉一早早🐅的就起床来到了店里做准备,虽然说是给自己放假,但是反倒是起来的更早了,倒是李薇儿玛奇他们,才是真正的放假。
不睡懒觉的假期怎么能叫假期呢。
玛奇他们本来是要过来帮忙的,但是嘉一拒绝了,这个店是嘉一和瓦洛卡商会合开的,并不是瓦洛卡商会直接开办,嘉一占🔃了三成的股份,而他本来就在瓦洛卡商会占了三成的股份,其实就是他作为股东,有跳出来已个人身份又和商会合作了一次。
开办餐馆的所有的资金都是由商会垫付的,若不是为了讨好嘉一,商会是绝对不会接受这个条件的,不过餐馆的管理权都在商会手上,嘉一并不干涉,而且蔬菜基地是完全属于商会的,也和嘉一没有关系。
但是蔬菜基地的种苗全部都由嘉♉🆨一这边照价提供,而种苗基地则是由嘉一和李薇儿他们负责,所得资金作为这次课题的经费。
这些关联关系听起🌑♾🎁来有些复杂,但是并没有太花时间,大家觉得差不多,也就直接定下来了,并没有斤斤计较,如果是在现代,这样做生意早就破产了,可这个世界,特别是和法师做生意,这样😍⛮才是常态。
虽然看起来嘉一他们只是记录下植物的生长状态,并没有💈🏵什么支出,但是光这个过程中购买羊皮纸的钱就不少了,总不能还让李薇儿他们分摊🄹,多少有一些收入也好。
嘉一先是去了厨房看了一看,很好,厨房干净整😴洁。
他找来了厨☮房的负责人,说道“厨房很干净,这很好,但是我希望能够保持下去,每天晚上,都要打📚🛜扫整理干净再走,并且不能有任何一点厨房垃圾在里面过夜。”
“好的🚘,我们一直都是以法师你的要求来做的,没有一点懈怠。”
对面的厨房的负责人觉得🕴🍶🌨嘉一有些小题大做,但是一点都没有流露出来。对方是大老板,而且还是法师,话当然要听,更别说对方还给了不小的权利。
在嘉一看来,厨房是一个饭😫店的重中之重,餐饮的质量,还有卫生容不得一点点马虎,所以在他的餐馆里面,他将厨房负责人的地位提到了和店长一个级别,而店长只负责行政管理和财务管理,对于后厨,是一点话语权都没有的。
一般的餐馆虽🂐🍻然大厨的地位很高,但是还没有到和店长平起平坐的地步,所以厨房🁂🃂负责人虽然觉得嘉一的🃍🖟📷要求过于严格没有必要,提高了很大的工作量,但是并没敢拒绝。
这也是因为对方见识过了嘉一的厨艺,在厨房,厨艺才是最重要的,特别是餐馆里面的菜式基本都是嘉一教的新菜式,嘉一可以说🀹是整个厨房的人的师傅了,所以嘉☣🁍🄡一说话他们🕎🈣⛯都得毕恭毕敬的听着。
嘉一说“前端时间只有我们在厨房练🐔⛉习,垃圾较少,🂨👓后面忙起来了也要保证厨房的清洁,🎠💞如果实在是太忙,可以酌情多招些人手。”
这个厨房🐅并不是现在第一次用,餐馆装修好之后,已经试用过一段不短的时间了,嘉一培训厨师就是在的这里,现在这批厨师经过嘉一的晋级培训之后,嘉一觉得已经有一些火候了,才定下时间来,正式开业。