真拾小馆挂上暂停营业的牌子,明天🗑🚷就是出🙤🌚发进山的日子。
辛真和周乐在餐厅🇾🞊💞厨房🄫🀜♑为出行做准备,即将与综艺主创团队共事,拍摄过程中幕后人员难☖⛃免操劳,安排小礼物表示心意是应该的。
这次要做巧克力麦芬,圆圆的🇧🚼😮蘑菇📣🜩🄵云造型,巧克力⛐🙧🌴味浓郁,重要的是方便携带。
周乐💾采购回来🔏⛐🙤的巧克力、低筋面粉等食材一摞摞摆在操🙗作台。
辛真拿出☬🂠巧克力块,撕开包装,想了一下,手指点在巧克力块上,轻声呢喃:“🜠你要变得乖乖哦。”
旁边的周乐听习惯老板做菜的口头禅🗑🚷,见怪不怪。
念完台词,辛真这才把低筋面粉、玉米淀粉🙤🌚、奶粉等材🙗料称好对应比例,倒入干燥👇🆬的玻璃大碗。
热水锅里放一只导热快的不锈钢碗,买来🚚的黑巧一次性放入碗内,🐃隔🍾🍪水融化。
“很多凝固的油脂类食材都可以用这种法子融化,比如椰子油、黄油等。”辛真用打蛋刷不断搅拌热碗里巧🀧⚲🕔克力,不忘给周乐提知识🎌🏩🜮点。
巧克力🚮🖯🖉完全融化后,🌜撒入白砂糖,雪雾一样覆盖在深👋棕色的表面,手持打蛋刷在碗里快速打转,依次加入牛奶、蛋液、酸奶和玉米油,直到混合均匀调成顺滑的巧克力酱。
过筛里放入提前混合好的各类干🕖粉,放在巧克力酱碗上方摇晃洒落,拌匀。辛真按耐不住巧克力爱好者的习惯,往大碗里倒入满满一碗巧克力豆,搅拌均匀后教周乐一起装入裱花袋。
烤盘摆上纸杯,剪开装满的裱花袋,一只一只🉑🆪💕往纸⛐🙧🌴杯打转装填面糊糊。
辛真递给周乐一管裱花袋,又示范一次:“好看的蘑菇云,要在填满纸🕝杯后再多打两圈在顶部,然后铺点巧🀧⚲🕔克力都在表层。”🅏🅥🈬
装杯的速度很快,十分钟后第🇧🚼😮一批蘑菇⛝🛕云预备役被送进烤箱。
辛真倚在操作台旁,看对面亮暖光的烤箱玻璃,烘焙是件有成就感🐃的事情,可以在👇🆬短短的时间里看到食物外形的变化。这些蘑菇云在均匀的高温炙烤下,迅速膨胀,撑出一朵爆炸式云朵。
叮铃一声,辛真的手机响,她翻🕖出手机,仔细往下滑看内容,释怀地扬起笑脸。
周乐好奇道:“老板在高兴什么?”
“喜事!”辛真拿起一只新鲜出炉的巧克力麦🉑🆪💕芬,向周乐做了🝝🌆☡一个邀请干杯的动作。
两朵满载巧克力的蘑菇云,在空中轻轻一碰,辛真笑得双眼弯弯,愉悦🕝道:“恭喜我自由。”
刚刚烤好的巧克力麦芬,顶层酥脆,在唇🚚齿间嘎嘣响,吃到内层是绵软油滑,一颗颗预设在里面的巧克力豆融成流心液,每一口都有惊喜。
手机屏幕扣放🔏⛐🙤在操作台,画面停留📣🜩🄵在律师发来的邮件,标题赫然写着🍾🍪——退婚协议签署完成。
霍家大宅。