在新石器时期晚期，尤以龙山文化时期🀶🁏为代表，酒器和酒杯的类型增加，用途明确，与后世的酒器有较大的相似性。
在商代🎀🎀，由于酿酒业的发达，青铜器制🀶🁏作技术提高🗹☸🄉，中国的酒器达到前所未有的繁荣。
盛酒器具，是一种盛酒备饮的容器。
其类型很多，主要有：尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛（hú）、觥（gōng）、瓮、瓿（bù）、彝等。😷🆃🌻
可以说，后世的所有酒具，都脱离不了这些🔨🃍器型。
从此开始的酒器，每一🜖种又有许多式样，有普通型🗹☸🄉，有取动物造型的。
以尊为例，有🖌👐象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎🔨🃍尊🛼⚊🏰等。
饮酒器🎀🎀的种类主要有：觚（gū）、觯（zhì）、角、🍤爵、杯、舟。🌑
不同身份的人，使用不同的饮酒器，如《礼记·礼器🗾♫》篇明文规定：“宗庙之祭，尊者💺🖾举觯，卑者举角“。
周代酒器，基本上还沿袭了商代的风格。
秦汉之际，在中国的南方，漆制酒具流行。
漆器成为两汉，魏晋时期的主要类型。
其形制，基本上继承了青铜酒器的🁩形制🀶🁏，🙞有盛酒器具，饮酒器具。
饮酒器具中，漆制耳杯是常见的。
唐代出现了桌子，也出🜖现了一些适于在桌上使用的酒具。
如注🙉🈦🀣子，唐人称为“偏提🞗”，其📝🛴形状似今日之酒壶，有喙，有柄，即能盛酒，又可注酒于酒杯中，因而取代了以前的樽、勺。
宋代是陶☣🁏🄲瓷生产鼎盛时期，有不少精美的酒器。
宋代人🎀🎀喜欢将黄酒温热后饮用，故发⛢🜈明了注子和注碗配套组合。
使用时，将盛有酒的注子，🂶置于注碗中，往注碗中注入热水，可以温酒。
而瓷制酒器，也一直沿用至今。
明代的瓷制品酒器以青花，斗彩，🁩祭红酒器最有特🗹☸🄉色。📻