陆家一家分工合作,谈笑间,煮🚴籺就包🙿🐋♷好了🂷📟。
把包好的煮🌼🄙♢籺放进装好了鸡🎊汤的锅里,鸡是早上起来杀好的,鸡汤新鲜浓郁。
煮的时候火不能太猛,太猛容易把籺给煮烂了。中火就行,不疾不徐,既不会把籺煮烂,又⛕能让鸡汤的鲜味充分融入到煮籺里面。
生的煮籺是沉浸在汤水里面的,随着👸🍤中火的烹煮,沸腾的汤水里♩🗋,籺慢慢浮上汤面,就意味着差不多熟了。
在这煮籺方面有着丰富经验的陆🚴计晨,用一根筷子在浮上汤面的籺插了一下,筷子顺滑穿过,看看穿口,籺巴呈透明状,可以出锅了。
吃煮籺要趁新鲜🃞😻🆣趁🈐♆🆈热,捞出来放进碗里,带着一点汤。
咬一口,韭菜、花生、白萝卜和猪肉炒制的韭菜馅鲜美、香甜,籺巴有韧性有口🔡感,味道实在是太好了。
早餐吃得少,正餐吃得好。
陆兮不禁庆幸🕿自己早餐吃得少,留着大量的胃口来对付煮🗕🛝🝘籺。🃮
当然🅇🄛,在陆兮开吃之前,陆妈妈先盛了三碗,祭拜了有德能🖳🖭🕸司火无私可达天🏙🚡🔹的灶君。
灶君是家宅的保护🈐♆🆈神🜮🅢🈓,能上天奏好⚩🔆事,可下地保平安。
当然,陆妈妈所做的事绝对不是贿赂,灶君是神,⛏要香火,毕竟吃饱了才有力气上天禀报凡间的事情不是吗,皇帝还不差饿兵呢。
食饱心自若,吃过美味👘的煮籺,中场再休息十分钟,接😣🃍下来就要开始做🎊🏚寿桃籺了。
寿桃籺与煮籺,在工序上。前面都差不多。
陆计晨切籺巴,陆妈妈包,陆兮在一旁悄悄🂷📟的偷师。
在包这个工序上则有着很大的不同,煮籺是很简单的反过来覆盖,捏成🎊🏚半月状的。
陆兮瞪大了眼🕿睛。一眨不🝤🍆眨的盯着妈妈手里的动作。
只见她左手托着放进了绿豆馅⚠💱的籺胚,右手用拇指和食指夹住籺胚的口子,大母指🀙☲不动,中指和无名指沿着籺胚的边🙍,一点一点提着,边?转着圈往前包。打着褶子转一圈之后封口。
这样,寿桃籺就包好了。
封口的周围,是一圈漂亮的褶皱,又叫做封口花。
妈妈的动作迅速利落,有一种韵🚴律美。就好像传说中的的庖丁解牛🔅♵。
陆兮看完所有的动作,像看数学题目一样,再♅在脑海里过了🖳🖭🕸一遍,然后她发现,包寿桃籺与包包子差不🚗多。